脆皮鸡饭之所以便宜，主要原因包括：
原材料成本低：
脆皮鸡的主要原材料是鸡肉，而鸡肉的价格相对较低。例如，淘宝上可以搜索到6-7块钱一斤的鸡肉，平均一份脆皮鸡的鸡肉成本只需2-3块钱。此外，有些情况下，脆皮鸡饭可能还会使用冰冻鸡胸肉，这种成本更低的肉类也常被用来制作脆皮鸡饭。
腌料便宜且制作简单：
脆皮鸡的腌料通常由香辛料组成，这些香辛料的价格相对较低，且制作过程简单，不需要复杂的加工成本。
制作过程高效且节约：
脆皮鸡的制作过程中，鸡肉可以被削成碎块再炸，这种处理方式不仅提高了出餐效率，还能降低成本。同时，一些店铺可能还会采用批量采购和预先腌制的方式，进一步节约成本。
高利润率：
尽管脆皮鸡饭的原材料和制作成本较低，但商家可以通过提高售价来获得较高的利润率。由于脆皮鸡饭口感香酥可口，深受消费者喜爱，因此商家可以通过合理的定价和营销策略，实现较高的利润。
市场定位和营销策略：
脆皮鸡饭通常定位于大众市场，价格亲民，适合各类消费者。通过外卖平台等渠道进行销售，可以进一步扩大市场覆盖面，提高销量。
综上所述，脆皮鸡饭之所以便宜，主要是因为其原材料成本低、制作过程高效节约、腌料便宜且制作简单，以及市场定位和营销策略的合理性。这些因素共同作用，使得脆皮鸡饭成为了一种经济实惠且美味的餐饮选择。
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