又卷烧饼的价格相对较贵，主要有以下几个原因：
品牌定位：
又卷烧饼给自己的定位是高性价比的小吃快餐连锁品牌，但客单价在20元-30元之间。这种定位意味着它在追求品质的同时，也要控制价格，以吸引更多的消费者。
店铺环境：
又卷烧饼注重店铺环境，提供舒适、清丽、惬意的就餐体验，这符合“轻奢”的定位。高品质的店铺环境自然需要相应的投入，这部分成本也会反映在商品价格上。
营销策略：
又卷烧饼请来了90后做包装的文案和设计，利用年轻人对潮流和时尚的敏感度，通过社交媒体等渠道进行免费宣传。这种营销策略提高了品牌的知名度和美誉度，但同时也增加了运营成本。
加盟费用：
有加盟商反映，加盟又卷烧饼的费用高达6万多元，而每张烧饼的售价仅为10多元。高昂的加盟费用也会转嫁到每张烧饼的成本上，从而导致最终零售价格较高。
中央厨房和直营店：
又卷烧饼在全国有65家直营店和658家加盟店，直营店流水、加盟费用和中央厨房三块，轻松创造了一年3亿的流水。这种规模化的运营需要大量的资金投入，成本也会相应提高。
综合以上几点，又卷烧饼的价格较高，主要是由于其品牌定位、店铺环境、营销策略、加盟费用以及规模化运营等多方面的因素共同作用的结果。
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