韩国炸鸡市场 正经历着前所未有的挑战。以下是详细的市场分析：
市场饱和与竞争加剧
近年来，韩国炸鸡店数量急剧增加，导致市场饱和度提高。据统计，2018年韩国共有8400多家炸鸡店倒闭，相当于每小时倒闭一家。
炸鸡店的经营压力主要来自原材料、人工成本和第三方平台手续费等，这些因素推高了炸鸡的价格，加重了消费者的负担。
个体户自营店的问题
韩国7成以上的炸鸡店为个体工商户的自营店，这些店铺往往缺乏对市场趋势的把握和口味创新，导致经营困难。
由于同质化严重，很多炸鸡店难以突出重围，缺乏竞争力。
连锁品牌的影响
连锁品牌的炸鸡企业竞争激烈，加盟费和材料供应费等不断上涨，压缩了加盟店的利润空间。
部分品牌的广告宣传费用高昂，进一步增加了运营成本。
消费者偏好的变化
现代消费者越来越追求多样化与健康化的饮食，韩式炸鸡的高热量、高脂肪特点使其逐渐失去市场青睐。
价格与价值的矛盾也是导致韩式炸鸡销量下降的一个重要因素，许多消费者开始转向更便宜且更健康的饮食选择。
经济因素
韩国经济的不景气也影响了炸鸡市场的消费，导致消费者购买力下降。
人工成本的上升进一步增加了炸鸡店的经营压力。
创业与内卷现象
尽管炸鸡店的启动成本相对较低，但在激烈的市场竞争中，许多新店主面临生存压力，许多年轻人选择加盟连锁店以应对竞争。
然而，加盟连锁店也意味着放弃了独立经营的空间，许多创业者的理想难以实现。
综上所述，韩国炸鸡市场正面临严峻的挑战，市场饱和、竞争加剧、成本上升和消费者偏好变化等因素共同作用，导致许多炸鸡店倒闭。尽管如此，炸鸡文化在韩国依然根深蒂固，政府也在采取措施扶持炸鸡店经营，以解决青年失业问题。未来，韩国炸鸡市场需要不断创新和调整，以适应消费者需求和市场变化。
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