饭店什么东西销量大

在饭店中，销量较大的食物种类包括：

中餐：

包括炒菜、煲仔饭、麻辣火锅等传统美食，这些菜品因其口味和多样性而受到广泛欢迎。

西餐：

特别是快餐、汉堡包和披萨店，这些食物便捷且快速，适合快节奏的生活。

日料：

寿司、刺身和日本料理在全球范围内都很受欢迎，提供新鲜、美味、精致的日料可以吸引大量食客。

预制菜：

如酸菜鱼、水煮肉片、蒜蓉粉丝蒸扇贝等，这些菜肴提前在中央厨房加工和腌制，然后送到餐厅后厨简单加热即可上桌，提高了出餐效率。

特色小吃和野味：

例如野猪肚等，这些特色菜品因其独特口感而吸引食客。

蔬菜：

包括米面蔬菜等，这些食材普遍销量较大，且成本较低，利润较高。

番茄炒蛋和炒土豆丝：

这两道家常菜因其制作简单、出菜快且深受食客喜爱，在饭店中销量很高。

手抓饼、咖啡、快餐、烧烤：

这些食物因其方便快捷、口味多样或文化兴起而受到消费者的青睐。

羊肉及其制品：

在冬季，羊肉及其制品如羊肉汤、羊肉火锅、羊肉制品等销量很大。

营养汤和炒海鲜：

尽管价格不菲，但因其能提升餐食档次，也受到不少食客的喜爱。

综上所述，不同地区和不同餐厅的销量冠军可能有所不同，但以上列举的食物种类在多数饭店中都有不错的销量表现。建议饭店根据当地消费者的口味偏好和饮食习惯，合理搭配菜品，以提高整体营业额。