做蛋糕需要什么器材

做蛋糕需要以下器材：

电子秤：

用于精确称量食材，确保原材料比例准确，建议选择能精确到0.1克起跳的电子秤。

电动打蛋器：

用于打发蛋清、淡奶油和黄油等，功率大一些的能够更快速地打发，打蛋头最好选择食品级不锈钢材质。

硅胶刮刀：

用于搅拌面糊、蛋清等，一体成型无缝隙的方便清洗且耐高温。

面粉筛：

让面粉等粉类原材料充分融合，使蛋糕口感更加细腻，新手可以选择直径14cm左右、目数为30目的面粉筛。

打蛋盆：

用于打发蛋白、淡奶油、黄油及拌匀面糊等，建议选择直径为20cm的不锈钢打蛋盆，最好是半圆形且碗身稍高的。

烤箱：

用于烘烤食物，一般家用烤箱选择30L-40L较为合适，功能上最好选择上下火独立控温的烤箱。

蛋糕模具：

用于制作蛋糕，六寸或八寸的蛋糕模具较为常用。

装饰工具：

包括刀具、托片类、花嘴、花袋类、纤维毛笔、喷笔、花捧类等，用于蛋糕的装饰。

橡皮刮刀：

面积大，材质软，混合搅拌时省事。

量杯和量勺：

用于量取各种液体和干粉。

隔热手套：

用于保护手部免受高温烤箱的伤害。

铝箔纸和油纸：

用于烘焙过程中的覆盖和保护。

这些器材能够帮助你更好地制作蛋糕，确保烘焙过程的顺利进行和最终成品的质量。根据个人需求和预算，可以选择合适的器材。