在制作砂锅汤时，可以使用以下添加剂来增加香味：
香料类
香叶：1-2片
桂皮：1-2段
八角：2-3颗
小茴香：1-2茶匙
白扣：0.5-1茶匙
甘草：0.3-0.5茶匙
草果：0.3-0.5茶匙
花椒：适量
辣椒：根据口味适量添加
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
香菇：适量
丁香：1-2颗
香砂仁：适量
孜然：适量
肉蔻：适量
草寇：适量
良姜：适量
罗汉果：适量
沙参：适量
三奈：适量
调味料类
火锅鸡精：100-120克
味精：10-15克
盐：适量
糖：少量
醪槽：少量
红油：适量
辣椒段：适量
花椒油：适量
芝麻酱：适量
香辣酱：适量
豆瓣酱：适量
郫县豆瓣：适量
鸡骨浸膏：适量
高汤：适量
其他
牛油：适量
色拉油：适量
豆母子：适量
姜片：适量
葱段：适量
冰糖：少量
这些添加剂可以根据个人口味进行适量调整，以达到最佳的香味效果。建议在使用添加剂时，尽量选择天然香料和调味料，以保证汤品的健康和美味。
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