炸鸡要什么机器

炸鸡店需要以下设备：

炸炉：

炸炉是制作油炸食品的核心设备，分为电炸炉和燃气炸炉两种。电炸炉因其方便易操作而更受欢迎。

高压炸锅：

高压炸锅（压力炸炉）价格约4000元左右，使用动力电，具备自动滤渣功能，适合炸鸡等食品。

腌制机：

腌制机用于处理腌制食材，能减少和控制腌制时间，提升口味。商用腌制机价格约1500元左右。

滤油车：

滤油车用于过滤油中的杂质和其他油水混合物，省油且延长油的使用寿命，保证炸鸡的口感和味道。价格约3500元左右。

冰箱：

用于存放冷冻食品，一般120升以内的小冰柜即可满足需求。

电子秤：

用于精确计量食材重量，价格约100元左右。

定时器：

用于掌控炸鸡的时长，制作出最佳口感。价格约十几元。

油烟机：

虽然炸鸡时油烟不大，但普通家用油烟机即可满足需求。

玻璃保温展示柜：

用于展示炸鸡等食品，市场价格有四百多元的，也有两百多的。

可乐机：

提供不同口味饮料，价格根据型号和功能不同，一般在几百到几千元不等。

建议根据炸鸡店的实际需求和预算，选择合适的设备。电炸炉和高压炸锅是炸鸡店必不可少的设备，其他设备如腌制机、滤油车等可以根据具体情况选择。