开餐馆需要办理的证件主要包括以下几项：
营业执照
营业执照是餐厅开业的必备条件，分为前制式和后制式两种。
前制式营业执照需要先通过卫生、消防、环评部门检验合格后，再到工商局申请，审批合格后发放正式营业执照。
后制式营业执照是在正式营业执照未办理前，餐厅已装修好且各项准备齐全的情况下，办理的临时性营业执照，有效期为6个月。
食品经营许可证
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品经营许可管理办法》，从事餐饮服务活动必须依法取得许可。
申请食品经营许可证需要准备的材料包括申请书、营业执照或其他主体资格证明文件复印件、设备设施布局和操作流程文件、食品安全规章制度等。
健康证
餐饮店从业人员都需要办理健康证，以保障食品安全和预防疾病传播。
健康证需定期更新，由当地防疫站或有健康检查资质的医疗卫生机构颁发。
消防许可证
在开业之前和装修之时，需至消防部门进行消防审批。
申请消防许可证需要提交申请书、餐厅位置平面图等材料，并通过消防部门的检查验收。
税务登记证
自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。
税务登记证是合法经营的企业缴纳税款的必要凭证。
排污许可证（如适用）：
如果餐厅涉及排污，需要办理排污许可证，由环保部门颁发。
办理排污许可证需要满足一定条件，如楼上不能有居民住宅，污水要能纳入市政污水管道等。
综上所述，开餐馆需要办理的证件包括营业执照、食品经营许可证、健康证、消防许可证、税务登记证和排污许可证（如适用）。建议按照相关法规和流程，逐一办理这些证件，以确保餐厅合法合规经营。
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