什么炸串利润大

炸串中 豆制品和肉类的利润较大。具体来说，以下几种炸串的利润较高：

豆制品 ：如素鸡，成本约一斤五元，可以串成21串，是炸串中的必点菜品。

肉类：

包括鸡柳、骨肉相连、螺肉串、鸡胗串、鸡翅、鸡腿、羊肉串、鸡爪、牛排、田螺、鱿鱼等。这些肉类食材可以去冻品库购买，成本较低，但炸制后价格可观。

此外，还有一些辅助食材如玉米饼、香芋丸、牛肉丸、南瓜饼、香蕉串等，这些简单炸至金黄即可食用，也可以带来不错的利润。

建议

选择高利润的食材：如豆制品和肉类，可以优先考虑这些品类。

独特配方：制作一款好吃的炸串酱料，可以增加菜品的吸引力，从而提高销售额。

多样化品类：提供多种炸串选择，满足不同顾客的口味需求，增加销售量。

通过以上分析，可以看出炸串中豆制品和肉类是利润较大的品类，通过选择合适的食材和独特的调料，可以提高炸串的整体利润。