开个饭店要办什么证件

开饭店需要办理的手续包括：

健康证明：

由医院开具，证明负责人身体健康，符合从事食品经营的要求。

餐饮经营许可证：

在当地的卫生防疫部门办理，证明饭店符合卫生标准。

消防检查合格意见书：

在当地的消防部门办理，证明饭店符合消防安全要求。

工商营业执照：

携带健康证明、餐饮经营许可证、消防检查合格意见书到当地工商行政管理部门办理，是从事餐饮服务的法定凭证。

税务登记证：

在当地国税部门办理，用于税务申报和缴纳税款。

此外，根据最新的法规要求，可能还需要办理以下手续：

排污许可证：

证明饭店的排污设施符合环保要求。

食品经营许可证：

由辖区内的卫生监督所申请受理，并进行健康检查和食品卫生知识培训后获得。

名称预先核准通知书：

在工商局申请，确定饭店名称，防止重名。

建议按照最新的法规要求准备齐全所有手续，以确保顺利开业。