蛙锅里面放什么

蛙锅的用料可以根据不同的口味和做法有所变化，但通常包括以下几种食材：

牛蛙 ：作为蛙锅的主要食材，通常需要准备一定数量的牛蛙，根据个人口味可以适量增减。

蔬菜：

常见的蔬菜配料包括土豆、洋葱、青椒、大蒜、生姜、莴苣、芹菜等，可以根据个人喜好选择不同的蔬菜搭配。

豆腐及豆制品：

如豆腐、油豆腐、豆皮等，可以增加蛙锅的口感和营养。

香料和调料：

常用的香料包括花椒、干辣椒、青花椒、生姜、大蒜、洋葱等，调料则有火锅底料、豆瓣酱、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、鸡精、白胡椒粉等。

其他配料：

根据不同的做法和个人口味，还可以加入一些其他配料，例如花生碎、榨菜、虾、蟹等海鲜，或者一些特色酱料如香辣酱、秘制酱等。

用料

做法：

1. 牛蛙切大一点，焯水放料酒和姜片，素菜过水煮熟。

2. 起油锅七分热后放姜蒜洋葱花椒，香后放牛蛙大概炒一分钟，慢慢炒不要把牛蛙弄散了。

3. 放入火锅底料、豆瓣酱、生抽、蚝油、小米辣炒散，放入素菜均匀入味。

4. 倒入啤酒和水（多一点），大火烧开放青椒，加盖子，五分钟中火焖。

5. 放一些香菜、洋葱到碗底，起锅倒进去。

这个做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。