板烧厨房用什么灶

在板烧厨房中，可以使用以下几种灶具：

专用铁板烧炉具：

这种炉具通常包括一个平面的铸铁锅，可以直接放在家用炉子上加热。适合使用的原料包括肉类、家禽、水产、野味以及各种蔬菜等。

侧吸式灶具：

侧吸式吸油烟机装在灶台侧面，能够更有效地吸收做饭时产生的油烟，避免油烟上升至客厅。

集成环保灶：

这是一种整套的厨房用品，采用侧吸下排的方式处理油烟，具有非常好的吸油烟效果，同时节省装修空间和费用。

导烟机：

利用风墙技术将油烟与外界隔离，再由油烟机排出，实现厨房无油烟的效果。

燃气灶：

以天然气或液化气为燃料，具有强劲火力，适合各种中式烹饪，但需要定期检查燃气管道以确保安全。

电磁炉：

以电能为能源，加热速度快，适合爆炒和煮汤，但可能对锅具要求较高，且加热速度受锅材质影响。

电燃灶：

新型灶具，以电力为能源，热效率高，节能环保，且具有等离子“电生明火”技术，无需燃料，安全环保。

根据以上信息，如果追求传统的中式烹饪方式及火力，燃气灶和专用铁板烧炉具是不错的选择；如果注重油烟处理和环保节能，侧吸式灶具、集成环保灶和导烟机更为适合；而如果追求高科技和安全性，电燃灶则是一个值得考虑的选项。