生煎加什么地方

生煎包的制作过程中，需要加的地方主要有以下几个：

肉馅

肉馅通常由猪肉糜（如夹心肉糜和梅肉肉糜各50%）组成，加入盐、糖、老抽、生抽等调料，并分次加入葱姜水搅拌上筋。最后加入两勺油封住。

面皮

普通面粉500克，温水250克，猪油40克，干酵母5克混合制成面团，醒发5-10分钟后擀成薄皮。

调料

在调馅时需要加入葱花、鸡精、蚝油、十三香、白糖等调料，以及姜泡水增加香味。

煎制

平底锅加热后加少许油，放入生煎包，先煎至底部定型，然后加入水至包子的三分之一处，加盖转中小火煮10分钟，最后一分钟加入葱花和芝麻，烧至水干即可出锅。

其他

在制作过程中，还可以加入韭菜、粉丝等配料，以及肉皮冻增加汤汁。

这些步骤和技巧可以帮助你制作出美味的生煎包。建议选择新鲜、优质的原料，并注意火候控制，以确保生煎包的口感和风味。