黄门老灶火锅是一家 正宗的重庆老火锅品牌，其起源可以追溯到1999年，由资深美食家黄珂先生将重庆的码头文化搬进北京后创立。以下是关于黄门老灶火锅的详细介绍：
品牌历史与传承
黄门老灶火锅拥有正宗的重庆火锅血统，秉承了重庆火锅麻、辣、鲜、香的特色。
自2000年创建以来，黄门老灶火锅以北京为中心，辐射全国各省市，逐渐形成了美食餐饮品牌。
特色食材与锅底
黄门老灶火锅的招牌食材包括毛肚、鸭肠、嫩牛肉、鲜鸭血和黄豆芽等。
锅底采用新鲜熬制，结合三十几味药材和从重庆空运的多种香料，熬足八个小时，呈现出麻辣鲜香、味道醇厚浓郁的口感。
店铺与加盟信息
目前，黄门老灶火锅在北京帝都有约七家店，并在全国范围内开展加盟业务。
加盟黄门老灶火锅的投资金额大约在20~50万之间，推荐指数为4193，显示出较高的市场认可度。
顾客评价与荣誉
顾客对黄门老灶火锅的评价普遍较高，特别是其鲜美的食材和浓郁的锅底得到了广泛好评。
黄门老灶火锅还获得了“较佳特色火锅”、“较具影响力火锅品牌”、“最正宗老火锅”和“重庆名火锅”等荣誉称号。
综上所述，黄门老灶火锅是一家具有丰富历史底蕴和正宗重庆火锅特色的餐饮品牌，以其独特的食材、锅底和优质的服务赢得了消费者的喜爱和市场的认可。如果您计划加盟或品尝其火锅，建议您进一步了解其详细加盟信息和店铺地址。
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