马家糕是一种具有悠久历史的传统糕点，以其 多种多样和精美的制作工艺而闻名。以下是马家糕的一些特点和种类：
四季糕点
春季：春糕、芙蓉糕、蜜人糕。
夏季：绿豆糕、竹音糕、薄荷糕、冰雪糕。
秋季：马家月饼、麻玉糕。
冬季：寸金糖、交切片、玉带糕。
制作工艺
马家糕以纯手工为主，主要原料包括芝麻、麦芽糖、糕粉等。
制作过程包括将糯米粉制成糕粉，加入白糖搅拌，过筛后上糕盆，用梯形锤子夯实，然后打糕并蒸制，最后分条切片。
特色糕点
马家甑糕：色泽如琥珀，晶莹剔透，糯米与红枣完美融合，软糯香甜。
云片糕：用糯米粉制成，是马家糕的经典之作。
花糕：传承四代，一年四季花糕各不相同，如春天桃花、夏天荷花、秋天菊花、冬天梅花，装饰精美。
现代发展
马家糕的制作工艺已经传承一百多年，目前制作工艺与品种数量都超过了历史。
第四代传人马为华全面吸收了传统工艺并加以发扬光大，使马家糕在色、香、味上更加完美。
市场与品牌
马家糕在历史上较长的一家糕点制作坊，以其精湛的糕点制作技术获得市场认可。
马家甑糕作为小吃行业中的一个深受消费者喜爱的品牌，已经开设数百家加盟店铺。
综上所述，马家糕不仅品种多样，而且制作工艺精细，深受消费者喜爱。如果你对传统糕点有兴趣，不妨尝试品味一下马家糕的独特风味。
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