意粉是什么

意粉，即 意大利面条（Spaghetti），是意大利的一种传统面食，也是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点之一。意粉以杜兰小麦为主要原料，具有久煮不糊的特点，口感紧实而有弹性。意大利面条有多种形状，包括直线型、螺丝型、弯管型、蝴蝶型、空心型、贝壳型等数百种，其中空心型的面条被称为通心粉。

意粉可以搭配各种酱料食用，如番茄酱、奶油酱、肉酱等，是意大利菜中不可或缺的组成部分。在全球范围内，意大利面都广受欢迎，很多国家都有生产意大利面的工厂和产品。