面做什么

面可以做成多种美食，以下是一些常见的做法：

热干面

用料：面条300克、蒜末适量、榨菜适量、辣椒油适量、麻酱适量、生抽3克、醋3克。

做法：

1. 水开煮面条，煮至面条变色断生捞出。

2. 加醋、生抽、蒜末、榨菜、辣椒油拌匀。

3. 淋上麻酱即可。

担担面

用料：面粉、肉末（炒制）。

做法：

1. 将面粉擀制成面条，煮熟。

2. 舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

凉面

用料：面条、蔬菜（如黄瓜、胡萝卜）、辣椒油、盐、味精等。

做法：

1. 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

2. 加入蔬菜、辣椒油、盐、味精等调料，拌匀即可。凉面适合夏天食用，有清热解暑的效果。

麻酱拌面

用料：湿面、麻酱、葱花、黄瓜丝、胡萝卜丝、盐、醋、生抽。

做法：

1. 将湿面放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

2. 在碗中加入麻酱、盐、醋、生抽，搅拌均匀成麻酱汁。

3. 将煮熟的面条放入碗中，加入葱花、黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上麻酱汁，拌匀即可。

红油抄手面

用料：湿面、猪肉馅、抄手皮、豆瓣酱、红油、生抽、葱花、姜末、蒜末。

做法：

1. 将猪肉馅包入抄手皮中，制作成抄手。

2. 将湿面放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

3. 在碗中加入豆瓣酱、红油、生抽，搅拌均匀成调料汁。

4. 将煮熟的面条和抄手放入碗中，淋上调料汁，撒上葱花、姜末、蒜末即可。

榨菜肉丝面

用料：湿面、猪肉丝、榨菜丝、葱花、姜末、蒜末、盐、生抽。

做法：

1. 将猪肉丝用盐、生抽腌制片刻。

2. 将湿面放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

3. 锅中加油烧热，加入猪肉丝煸炒至变色，再放入榨菜丝翻炒均匀。

4. 将煮熟的面条放入碗中，加入炒好的榨菜肉丝，撒上葱花、姜末、蒜末即可。

西红柿鸡蛋面

用料：湿面、西红柿、鸡蛋、葱花、盐、生抽。

做法：

1. 将西红柿切成小块备用，鸡蛋打散备用。

2. 将湿面放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

3. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒散，再放入西红柿块翻炒均匀。

4. 加入盐和生抽调味。

5. 将煮熟的面条放入碗中，加入炒好的西红柿鸡蛋，撒上葱花即可。

这些做法不仅简单易学，而且味道丰富多样，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择一种或多种做法尝试制作。