开店学什么甜品好

开店学习制作甜品时，可以考虑以下几种经典且受欢迎的甜品：

蛋糕：

包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕等。蛋糕是许多重要场合的必备甜品，适合各种年龄段和消费场合。

面包：

如甜面包、台式面包、吐司、丹麦面包、欧式面包等。面包是大众接受度很高的产品，适合作为早餐、下午茶或宵夜。

饼干：

各种口味的饼干，如曲奇、蝴蝶酥、雪媚娘等，适合作为小吃或搭配饮品。

马卡龙：

色彩缤纷、造型精致的法式甜点，适合作为高端甜点销售。

提拉米苏：

经典的意大利甜点，深受欢迎，适合各种场合。

泡芙：

口感松软，内馅丰富多样，是受欢迎的甜点之一。

蛋挞：

香浓的蛋挞馅，适合作为下午茶或早餐。

舒芙蕾：

轻盈的法式甜点，适合作为早餐或下午茶。

翻糖蛋糕：

以其独特的造型和丰富的口感深受年轻人喜爱，适合追求高品质和个性化的市场定位。

芝士蛋糕：

口感细腻，是许多甜品爱好者的首选。

在选择甜品种类时，建议先了解目标市场的消费需求，包括消费者的口味偏好和消费习惯，以及季节性因素。此外，掌握一些基本的烘焙技能，如打发蛋白、揉面团、调制奶油等，也是非常重要的。在掌握了基本技能之后，可以尝试进行创新和个性化设计，以吸引更多顾客。

最后，建议选择有专业培训和实践操作的烘焙学校进行学习，以确保能够掌握高质量的甜品制作技能。