火锅资讯

国庆节是一个长假，青岛作为一个美丽的海滨城市，吸引大量游客，今天，小朝哥为大家的青岛旅行攻略，做一些推荐。

一、景点推荐

1、栈桥是青岛的标志性景点之一，是观海的好去处，也是拍照的绝佳地点。

2、八大关有着独特的欧式建筑风格，适合散步和拍照。

3、如果喜欢登山，崂山的风景非常壮观，有着美丽的自然风光，适合徒步旅行。

4、青岛海底世界，适合家庭游，展示了丰富的海洋生物，非常有趣。

5、青岛博物馆，了解青岛历史与文化的好去处。

二、交通方式

到达青岛，青岛有一个国际机场，可以选择飞机前往，青岛的火车站和长途汽车站也有许多通往各大城市的交通工具。

2、市内交通，青岛的公共交通十分便利，可以选择地铁、公交车或打车，地铁是比较方便的选择，公交车线路覆盖广泛，适合深入了解城市。

三、住宿推荐

1、市中心酒店，建议选择市南区或市北区的酒店，方便游览主要景点。

2、海边酒店，如果想享受海景，可以选择在海边的酒店，尤其是在栈桥附近和崂山风景区周边。

三、美食推荐

1、海鲜，如生蚝、扇贝、螃蟹等，可以在海边的大排档尝到新鲜美味。

2、青岛啤酒是青岛的著名特产，一定要在青岛本地的啤酒厂品尝。

3、烤鱿鱼、炸鱿鱼圈，夜市的小吃，口感鲜美。

4、豆腐脑和煎饼果子，作为早餐非常适合。

以上是小朝哥为大家整理的攻略，希望大家愉快地旅行青岛，青岛也有朝天门火锅，欢迎大家光临。

川西，中国西南地区的一片秀丽土地，壮美高山、辽阔草原、多彩民族文化，今天，小朝哥分享一份关于川西的旅行攻略。

一、最佳旅行时间

川西的最佳旅行时间是每年的5月至10月，这个时期天气宜人，适合进行各种户外活动，春秋季节气温适中，适合摄影，夏季是草原最为翠绿的时期。

二、主要旅游景点

1、都江堰

世界文化遗产，古老的水利工程，参观都江堰水利系统和青城山，感受道教文化。

2、九寨沟

奇特的彩池、瀑布和丰富的生物多样性而闻名，如果时间允许，建议提前购票并合理安排游览路线，以避开人流高峰。

3、黄龙

以五彩池而著称，拥有丰富的钙华景观，徒步的过程中可以欣赏到独特的自然风光。

4、康定

康定有美丽的高山和草原，尤其是木格措，景色非常迷人。

5、海螺沟

海螺沟是冰川与原始森林的结合，适合喜欢大自然的游客。

6、理塘

理塘被誉为“世界高城”，藏文化和独特的风景让人流连忘返。

三、住宿推荐

川西的住宿选择丰富，从经济型酒店到高档度假酒店都有，在主要景点城市，如九寨沟、康定和理塘。

四、美食推荐

1、藏餐推荐尝试牦牛肉、青稞酒、酥油茶、藏式饺子等。

2、麻辣的川菜在这个地区也很受欢迎，可以品尝口味独特的火锅、宫保鸡丁等。

3、各大景点附近通常有地方小吃摊，建议尝试竹筒饭、凉粉等传统特色小吃。

4、重庆火锅，可以在理塘吃朝天门火锅，正宗非遗。

希望小朝哥分享的攻略，帮助大家更好地规划川西之行，感受这片神奇土地。

火锅加盟店作为线下大餐饮门店，投入相对来说比小餐饮更高，但对应的客单和回抱自然也更高，甚至可以说是上不封顶的状态，所以说创业老板就需要合理的把控好自己的投入，那么如何较好而且有效的去把控呢？来看一下小朝哥的几个建议。

一、定位清晰：开家火锅店首先要搞清楚，自己到底开个什么样的火锅店，定位是什么水平，是社区店还是景区店，是档次店还是市井店，因为这些因素会极大程度上决定你的整体投入水平，比如一家社区火锅店30颗就能完全做起来，但档次店或者景区店则可能会翻番，所以这一点是首要前提条件。

二、经营问题：小朝哥发现大部分火锅创业者其实都没有相关经验，这种情况下实际的经营问题就显得尤为关键，而且靠谱的专业的人士并不容易寻找，所以即便想要借助外力都变得困难，事实上，小朝哥建议的是，所有经营者都需要参与到实际经营之中，如果没有经验就需要不断的学习优化。

三、装修水平：对于一家火锅店来说前期装修会占据大多数的整体投入，这个占比会占据6-7成的水平，所以设计和装修就显得很关键，然而设计和装修水平又直接和定位挂钩，所以找到靠谱的火锅店装修设计和装修队伍也很关键，这些事项都会影响着自己的整体投入，当然，小朝哥建议的还是从前期筹备开始就找专业团队进行合作，能少踩很多不必要的坑。

对于没有经验的创业者来说，火锅店不是说你想开就开的，小朝哥建议的还是找到专业且靠谱的团队或者品牌合作，毕竟一家门店开好开活才是关键。

在旅游景区，开一家火锅店需要综合考虑多个方面，确保经营的成功，今天，小朝哥为大家提供一些开火锅店关键点。

1、市场调研

在开店之前，进行充分的市场调研，了解当地的消费习惯，再去确定店铺的定位，可以去实地考察。

2、科学选址

选址很重要，火锅店要选择人流量较大的地方，如商业街、购物中心、大学附近或者社区周边，要考虑到交通的便利性和停车条件，让顾客方便到达火锅店。

4、菜单设计

火锅店的菜单设计也很重要，根据目标客群的口味和偏好，推出丰富多样的火锅底料和配菜，除了传统的羊肉、牛肉和蔬菜，还有特色菜品，如海鲜、菌类和地方小吃等。

5、食材采购

火锅的质量影响用餐体验，可以和当地的农产品批发市场，肉类供应商和海鲜市场建立稳定的合作关系，确保食材新鲜。

6、装修氛围

火锅店的装修风格要与品牌符合，营造舒适用餐环境，良好的氛围将提升顾客的用餐体验，增加回头客的概率。

7、服务质量

火锅店要培训员工提供热情周到的服务，给顾客及时提供服务，定期进行员工培训，提高服务意识和技能。

8、营销推广

开店初期，进行有效的营销推广，利用社交媒体、团购平台、线上广告等方式宣传店铺，吸引更多顾客。

开一家火锅加盟店需要从多方面入手，希望小朝哥的这些建议，能帮助大家顺利开店，朝天门火锅也开放加盟，欢迎大家咨询。

秋冬是一个养生的季节，而火锅，不仅能让人感受到美味，还非常适合秋季的养生需求，今天，小朝哥分享一些秋季养生火锅的吃法。

一、选择适宜的锅底

1、鸡汤锅底

鸡肉富含优质蛋白质，炖煮的汤底可以增强免疫力，适合秋季养生。

2、鱼汤锅底

鱼肉脂肪含量低，同时富含Omega-3脂肪酸，有助于心血管健康。

3、菌菇锅底

不同种类的菌菇，既能提供丰富的营养，又可以增强汤底的鲜香味道。

4、番茄锅底

番茄富含维生素C，可以提高免疫力，且其酸甜口感十分诱人。

二、选材丰富多样

1、肉类

可以选择鸡肉、鸭肉、牛肉和羊肉等，适量的红肉能提供优质蛋白，但不宜过量。

2、海鲜

虾、蟹和鱼等海鲜富含蛋白质和矿物质，是秋季的好选择。

3、蔬菜

秋季易干燥，适合多吃一些富含水分和纤维的蔬菜，如菠菜、豆芽、冬瓜、南瓜等。

4、豆腐和豆皮

蛋白质丰富，适合素食者和想要控制脂肪摄入的人群。

5、菌菇类

如香菇、金针菇等，不仅增添火锅的风味，还有益健康。

三、火锅的食用方式

先煮菜后煮肉，肉类的脂肪含量较高，先煮蔬菜可以让汤底更清淡，也能保持蔬菜的营养，控制每次的食材摄入量，注意身体的饱腹感，选择一些温暖的饮品，比如红枣桂圆茶、菊花茶等，既能解腻，又能帮助养生。

秋季的养生火锅是美味的享受，合理搭配，可以增强身体抵抗力，欢迎大家，和家人朋友一起，到朝天门火锅享受各式汤底养生火锅。

经营一家火锅店，如果出现亏损，需要及时采取应对措施，今天，小朝哥给大家一些解决方案和建议，可以帮助火锅店改善经营状况。

一、分析亏损原因

1、市场调研不足

火锅店在开业前应该进行充分的市场调研，了解目标消费群体的需求、竞争对手的状况、市场趋势等，如果缺乏这方面的调研，可能会导致菜单设置不合理、价格定位不当等问题。

2、管理不善

火锅店日常管理包括人员管理、库存管理、成本控制等，如果在这些方面存在疏漏，可能导致运营成本上升，直接影响利润。

3、客户体验差

火锅店服务质量不高、环境卫生不达标、菜品口味不佳等，都会导致客户流失，提升客户满意度是至关重要的。

4、营销策略不当

在竞争激烈的市场中，如果没有有效的营销策略，如线上线下结合的促销活动，可能会导致客流量不足。

二、采取应对措施

1、改进菜单与定价

火锅店可以增加时令食材、特色菜品，推出套餐和优惠活动，以吸引更多顾客。

2、提升服务质量

加强员工培训，提高服务质量，使顾客在火锅店用餐时有良好的体验。

3、优化成本控制

火锅店要与供应商建立良好的合作关系，争取优惠价格，并合理规划库存，减少浪费。

4、加强营销推广

利用社交媒体和线上平台进行宣传，吸引年轻消费者，可以通过美食博主进行合作，举办活动吸引顾客进店。

火锅店经营虽然面临许多挑战，但及时发现问题并灵活应对，就能竞争激烈的市场中立足。

咖啡店在餐饮界的快速崛起，到底是什么原因，今天，小朝哥今天就对这一现象的详细分析。

1、社会文化的变化

咖啡不再仅仅是一种饮品，逐渐演变为一种生活方式，人们将咖啡店视为社交的场所，或者是工作、学习的理想环境。

2、消费者需求的多样化

除了传统的饮食需求，消费者越来越关注健康，咖啡作为一种相对健康的饮品，受到越来越多人的青睐，咖啡店也不断创新，推出不同口味和类型的饮品，以满足消费者的不同需求。

3、咖啡文化的普及

社交媒体普及咖啡文化，许多年轻人通过社交平台分享他们的咖啡体验，促进了咖啡店的影响力，许多咖啡店也利用社交媒体进行营销，通过精美的图片和独特的故事吸引消费者。

4、品牌和连锁化的发展

连锁咖啡店通过标准化的产品和服务，迅速扩展市场份额，满足了消费者对品牌的信任感和认同感，连锁咖啡店的迅速崛起，为其他咖啡店提供了借鉴和学习的模板。

5、创新和多元化的服务模式

许多咖啡店也开始拓展业务范围，增加其他附加服务，有的咖啡店设置了阅读区，提供书籍和杂志，的则增加了烘焙课程、咖啡品鉴会等互动活动，以吸引更多顾客。

6、健康和可持续发展的趋势

许多咖啡店开始注重使用有机咖啡豆和可持续发展种植的原料，吸引那些注重环保的消费者。

社区咖啡店在餐饮界的快速崛起，是意料之中的，喝杯咖啡，吃顿火锅，已经成为年轻人的生活方式。

餐饮线下门店是许多创业者的首选，火锅店也是如此，但作为线下门店，其产生的开店成本是不可避免的，比如我们熟知的房租，人员工资，物流供应链成本等大家应该都知道，但具体如何，或者说一家店实际落地成本如何却不清楚，小朝哥就来简单介绍一下，希望能对有想法的朋友一些帮助。

一、前期成本：主要体现在前期筹备之中，而这里面最关键的就是门店租金和装修和设施设备成本，其中有不少门道可能是新手火锅创业者不清楚的，特别是装修和设施设备成本，如果不清楚会产生额外的大量成本浪费，也就是会采坑，这种情况下新手是很难避免的，除非你已经找到靠谱的人或者团队来帮助自己解决这些问题，值得注意的是，前期成本是站大头的开店成本的。

二、中期成本：中期成本主要体现在设施设备的完善，人员培训等方面，一些细节设施的完善还是需要花费不少的，往往看起来很少的开支，各种项目综合起来就会比较大了，此外人员招聘和管理培训，也需要花费一些成本，如果这方面没有把控好，那么会直接影响试营业以及正式营业，会带来一系列的后续问题，当然了，这个环节之中的产生的成本占整体成本的小比例。

三、后期成本：后期成本主要体现在物流供应链上，简单来说就是产品的采购，因为火锅店是一个进销存动态更新的经营之中，但从试营业到正式营业之间就需要完成对产品端的把控，所以这部分成本是无法避免的，再加上这段时间之类产生的人员成本，所以这部分成本要高一些，当然了，相比前期成本来说占比还是很低的，一旦进入正式营业，整个门店的营收就会处于动态状态了。

根据小朝哥多年经验，一家200平米的火锅加盟门店从前期到后期，也就是从无到开始正式经营，大约总成本会在30-60之间。

一家火锅加盟店从无到有，设计是必须要过的一关，虽说创业者自己对门店会有很多想法，但事实上，许多想法都得尊送客观的设计原则，那么一家火锅店的设计应该怎么做才合理？一起来看一下小朝哥的几个建议。

一、动静线设计：这是非常重要但是往往被创业者忽视的地方，动静线设计合理对门店的经营效率提升巨大，但是如果不合理，那么就是直接影响效率而影响营收，区域分明的动静线，接待、用餐、后厨、洗手间，储藏等等非常关键，而每个功能区又有自己的一些设计原则，比如桌间距离，防滑设施，进出口布置等等，都是需要考虑的关键事项。

二、前厅体验感：这是火锅店设计的核心理念，整个门店的设计需要优先考虑顾客的用餐体验感，比如桌位的布局摆放位置，桌间距离，进出是否便利等等，此外，灯光设计也很关键，好的灯光设计能大幅度提升门店用餐体验感，柔和的光线能让顾客更愿意交流沟通，感受到舒适，可以选择合适的装饰风格（如现代、传统、清新等），增加视觉吸引力。

三、后厨讲效率：后厨的核心事项之一就是效率，好的设计是对效率提升有着巨大帮助，锅底区和产品去需要明确区分，储备区和清洗区也需要动静分明，千万不要搞混搞错，而且想要提高效率，员工的动作就非常关键，所以预留空间稍微大一点，不要过于拥挤，如果能够改造墙体，对传餐收餐等动作有好是更好的，如果不能就需要想办法进行优化。

此外还包括如卫生间设计，接待设计，防滑措施，结账吧台等等，都有着对应且特殊的设计要求，只有各个功能区都去认证思考，才能得到一个好的火锅店设计风格方案，当然了如果有专业团队支持，那就更好了。

一家火锅店的经营过程之中，不太可能一直保持全部都是正面的评价，即便你的经营能力再强也不行，有经验的人都知道，负面并不可怕，可怕的是不知道如何正确处理负面，那么一家火锅店该如何处理呢？来看一下小朝哥的相关解答，希望对你有所帮助。

一、及时回应：负面其实最怕的就是没有回应，所以火锅店需要有专人对顾客反应进行处理，虽说问题不一定是顾客的问题，但自己需要先拿出处理的态度，倾听和理解认真阅读，仔细阅读顾客的述求，了解他们的具体不满点，处理对顾客不愉快经历的理解和抱歉，增强和顾客的情感联系，这样才能达到好的处理结果，甚至最终让顾客给出好评都是很可能的，小朝哥多年经验总结，只要处理得当，负面消除比例可以达到80%以上。

二、解决方案：事实上绝大部分的顾客给出负面原因都是因为小事，比如上菜很慢，比如态度不佳，比如味道差强人意等等，这些其实都是小问题，但怕的就是许多小问题累积成为大问题，其实门店只需要对不同问题作出有效解决方案就很好解决了，比如上菜慢，需要及时安慰并作出一份红糖糍粑的补偿，顾客就能很快消除烦躁心理，而门店给出的解决方案关键是需要真诚。

三、私人沟通：私人沟通是最有效的解决方法，也是能够将对门店的影响降低到最小的方式，当面沟通虽然好但顾客大概率不会给你机会，电话沟通也不错，而且也能很好的说明问题，但顾客不一定会有时间，网络沟通是顾客喜欢的方式，但需要门店给出更多的诚意来解决问题，当然了不同问题需要不同的解决方式和态度，只要门店足够的用心，负面问题几乎都可以很好的处理掉，但千万记住，别让负面一直存在而放任不管。