中新经纬10月31日电 题:高加盟费叠加高售价,夸父炸串“双高”模式能持久吗? 作者 谭浩俊 中南财经政法大学兼职教授、财经评论员 在餐饮行业加快恢复的2023年,奶茶、卤味、小吃零食等单店面积小又受益于消费恢复的小店,成为许多创业者和餐饮人关注的重点。激烈的市场竞争下,很多品牌选择减少加盟费,甚至直接推出“0元加盟”,以争取加盟商。与之相比,也有类似夸父炸串这样相对较高投资的小餐饮店吸引着加盟商。根据报道,夸父炸串的单店加盟费用总投入预估15万元,其中涉及加盟费、首年管理费、核心设备、首批物料等,此外…