老街鱼嘴巴加盟费用: 老街鱼嘴巴投资费用在15-20万元。
如今越来越多的人都想要加盟老街鱼嘴巴品牌,可是大家对于该品牌有足够的了解吗?如果不做好充足的创业准备,又如何能够创造更多的财富呢?因此想要加盟老街鱼嘴巴的亲们,赶紧来点击右侧“我要加盟”,了解详细的加盟资料吧!
老街鱼嘴巴介绍
老街鱼嘴巴是一家湖南的餐饮品牌。其选用洞庭湖鲩鱼唇,因含有丰富的胶原蛋白,所以鱼嘴巴由一道菜变成特色菜,再成就了老街鱼嘴巴品牌,从50个平方的小排档发展成为全国连锁餐饮,2009年国家商标注册“鱼嘴巴”和“老街鱼嘴巴”,2013年全面升级为老街鱼嘴巴企业式商学院。到2013年共有30多家加盟店,现有老街鱼嘴巴直营店10家。
特色菜鱼嘴巴现总店座落在坡子街华远悠优港,古色古香的老街环境,是在还原古城长沙因1937年的文夕大火70%的老街被烧,为让长沙老街曾经的场景再现,老街鱼嘴巴的环境设计将还原古城长沙老街场景。
老街鱼嘴巴品牌特点
老街鱼嘴巴以正宗又独特的湘菜口味,在长沙餐饮界树立起了良好的口碑。特色菜“鱼嘴巴”,以及传奇掌门人刘总的创业故事相继在湖南经视台、湖南都市台、女性频道、政法频道等十多家电视台媒体上播出,收到了良好的反响。
连服务员都是民国美女,如那一抹秋白,于秋水长天处,与雁阵相逢,呢喃的秋风里弥漫着禅意的回响。而我,只是安静地在坐在窗下,任凭阳光灿烂,看云卷云舒,听清风呢喃,以绝尘的姿态看时光慢慢在岁月里剥离。
老街鱼嘴巴公司介绍
公司本着“诚信、务 实、创立、服务”的经营理念,利用自身十余年的连锁经营管理经验,以追求“顾客满意”为很高准则,致力于将老街鱼嘴巴品牌打造成全较受欢迎的西式快餐品牌!老街鱼嘴巴品牌创立于2008年,是西式快餐历史悠久的品牌之一,历经3年的发展,已在全国各大城市拥有数百家餐厅。老街鱼嘴巴品牌以其好的美食,不凡的服务品质,舒适的用餐环境深得全国各地消费者的喜爱。对人的真诚与对美食的热情让老街鱼嘴巴汉堡不断推陈出新,我们致力于为您提供就餐过程中的合格体验,让每一位顾客充分体会到“生活有美味,老街鱼嘴巴更滋味!”的美好 感受!老街鱼嘴巴了解您对生活品质的要求!在这里,您能感受到的不仅有对原材料和制作工艺严格把控的合格,更有以健康的理念为导向积极研发营养均衡之美味产品的用心、提供推陈出新的产品以不断满足市场和消费者的贴心!比“美味”更多一层的是“滋味”!选择老街鱼嘴巴的年轻一代就是“更滋味”的一代,代表的就是“更滋味”的时代,而老街鱼嘴巴品牌立志成为您生活中的精神伴侣!
老街鱼嘴巴菜品特点
湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿。同时,爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。
历史悠久,在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中,每类技法少则几种,多的有几十种。相对而言,湘菜的煨功夫更胜一筹,几乎达到炉火纯青的地步。煨,在色泽变化上可分为红煨、白煨,在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖,原汁原味。有的菜晶莹醇厚,有的菜汁纯滋养,有的菜软糯浓郁,有的菜酥烂鲜香,许多煨出来的菜肴,成为湘菜中的名馔佳品。
“辣味烈性一相逢,便胜却人间无数。”辣椒种子在西南、西北和东南地区的广泛传播后,开始正式落脚在湖南这片肥沃而湿润的土地,并立即在这里迅速生根、开花、结果,繁衍扩张,赢得了这片土地上人民的酷爱。作为一种西来的洋货,辣椒在湖南不仅没有被排斥,或者遭到洋葱、胡椒等农作物被冷落的命运,反而得到了特别的礼遇,碰撞出激情的火花。
组庵湘菜是由湖南晚清至民国时期名人谭延闿及其家厨所创立。组庵湘菜以“原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准”的美食理念赢得了人们的青睐,被称为“湘菜之源”,组庵湘菜是湘菜中的著名系列和重要流派。
招牌特色菜:老街鱼嘴巴
鱼嘴巴本来是个十分小众的特色菜,但一听菜名就让人记住了。老街鱼嘴巴不拘泥于风靡长沙的口味虾、口味蛇,创始人一个偶然的机会,经历过7个月的反复实验,做了1000多次鱼嘴巴后,方才制作而成。
鱼嘴巴采用鱼唇部分,上百斤重的鱼才能出一份鱼嘴巴,原材料可谓是极其挑剔。鱼嘴巴的做法是传统湘菜,前前后后综合了许多食客的意见和建议,才做出这一份色香味俱全的美味佳肴。这一碗鱼嘴巴闻起来香味浓郁,吃起来鲜辣香入味,口感软而回味,家常而又绵绵无绝期,这是一种极致的享受。
老街鱼嘴巴前景分析
长沙之所以多年被评为“最具幸福感城市”“网红城市”,离不开湘菜的加持。两年多的疫情给餐饮业发展带来许多不利影响,湘菜产业却实现逆袭发展。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜以组庵湘菜为代表,如组庵豆腐、组庵鱼翅等。民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜等。湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿。用酸泡菜作调料,佐以辣椒烹制出来的菜肴,开胃爽口,深受青睐,成为独具特色的地方饮食习俗。同时,爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。
湘菜作为我国八大菜系之一,已成为湖南的重要文化符号,在湖湘文化的传承、认同和传播方面具有不可替代的重要作用。2021年,湘菜产业克服疫情影响逆势上扬,湖南省湘菜餐饮营收1869亿元,全国湘菜产业营收4200亿元,产业规模稳居八大菜系前列从某种角度上来说,湘菜产业绿色发展是提升人们生活质量、消费升级的需要,是丰富和发扬湖湘文化的需要,是巩固湘菜在八大菜系重要地位的需要,是实现富国强省战略目标的重要举措,湘菜行业具备做大做强的基础因素。
老街鱼嘴巴选址建议
一、人潮流量要调查好。中餐连锁店的经营者在选址中应该调查与了解高峰与平时人潮的流量,人是买主,入潮流量愈大,店面生意就会愈好。一般地区人潮流量在上下班时多,但闹区与夜市,下班的时间及晚上,人气佳。
二、多关注正在规划发展中的区域,因为这些区域未来发展愈快,对生意的帮助就愈大。如附近有马路或地铁等的兴建,都会为以后带来更多的人潮流量。
三、竞争程度要做到心里有数。在商圈内同性质之中餐店店面愈多,则生意愈竞。如西式速食店、餐厅、夜市、路边摊,饭店等店面都是中餐店的替代店,故这类店面愈少,则中餐店的生意愈好。
老街鱼嘴巴加盟条件
1、具有民事责任能力的自然人或法人。
2、具备品牌意识,理解并接受老街鱼嘴巴品牌的经营理念和企业文化。
3、具有一定的投资能力,能够支付建店以及店铺前期经营所需的各项费用。
4、申请人具备开办业务的相关条件。如:合法营业手续、营业场地及相关办公设施。
5、认可总部的制度,懂得维护公司总部形象标识。
6、能够全身心投入到经营中,且具备一定的市场敏感度。
7、具有较强的进取精神。
老街鱼嘴巴加盟流程
1、初步了解
通过打电话、在官网留言的形式与总部进行沟通了解。
2、现场考察
携带本人有效身份证件赴公司现场参观、考察、洽谈,了解项目合作的具体事宜。
3、填写申请
提交意向咨询申请加盟,总部收到申请后,进行合作资质评估。
4、正式签约
根据市场调研情况和自身情况,最终确定投资规模及加盟方式,正式签订加盟合同。
5、选择门店
签订加盟合同后,在意向商圈寻找合适的开店地址,并由老街鱼嘴巴总部进行评估。
6、装修
门店的装修与店址同等重要,好的装修能够为店铺吸引不少的消费者。在进行门店装修的时候,除了要符合总部的统一装修要求,还要让装修风格符合当地的审美观念。
7、培训
总部会为加盟商提供一系列的培训服务,包括人员的岗前培训、营销技巧培训、产品专业知识培训等。
8、开业筹备
带店经营及实施开业宣传活动。
9、开业
总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。