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大斌家是中国串串火锅品类领导品牌*1，成立于2015年，隶属于湖南大斌家食品有限公司。
创始人金斌结合传统火锅体验与串串香小吃形式，开创全新的火锅业态——串串火锅。大斌家串串火锅成立6年来，品牌以年复合增长率75%的速度不断快速成长。截止2021年，大斌家已在中国开出600余家分店，覆盖湖南、内蒙古、山西、湖北、安徽、江苏、江西、浙江、福建、广东、广西、贵州、云南、海南等20余个省份及自治区。
为了给客户提供更高品质的产品和服务，2021年，集团总部对外宣布开启全托管式加盟模式，旗下所有新开门店均由集团直属团队运营，确保门店运营效率与产品服务品质，为成为全国性品牌打下坚实基础。据悉，2021年，大斌家全球门店预计将达到1000家。

大斌家串串香加盟品牌特色
1、泡椒牛肉领衔八大明星产品
大斌家以独创的泡椒牛肉串闻名天下。泡椒牛肉串精选云南高原辣椒，采用古法老坛手工腌制而成，足足90天自然腌制时间，保证了泡椒自然发酵呈现天然黛红色，入口酸爽、辣不烧喉，且富有多种益生菌有益于脾胃消化，消费者评价说“泡椒牛肉串，泡椒比牛肉好吃“，一年能够卖出五千多万串，复购率超过70%，被盛誉为“四大名串之首”。
2、“3T”食品标准理念
大斌家串串火锅始终坚持以产品品质至上的经营理念，严控原料、配料的质量与门店的食品卫生，旗下所有门店坚持使用一次性牛油锅底，并承诺所有串签子只使用一次。同时，为从源头保证产品的品质，大斌家持续优化企业供应链体系，发力原材料原产地溯源、仓储门店配送等。未来的每一款食材，都会深入原产地进行原料采购，真正做到可溯源(TRACK)、有保障(TUTELAGE)】、可信赖(TRUST)的“3T产品品质标准”。
3、品质服务新潮体验
大斌家拥有深厚的海底捞基因，其核心高管中有20多位曾是海底捞员工，因而无论是团队文化抑或门店管理，都积极学习了海底捞顾客至上的核心理念。同时，由于串串火锅是典型的社交场景，品类目标客户又以19-39岁间、注重调性与体验的年轻族群居多，为了更好地满足客户对优质餐饮体验的期待，大斌家持续投入大量资源定期对门店进行升级一品牌创立六年间，大斌家门店风格已连续升级12次一对体验设计不断地更新换代，目的就是为了保持消费者对大斌家持久的新鲜感，让去大斌家吃串串火锅成为年轻人乐于追逐尝试，喜于讨论分享的生活潮流。

大斌家串串香加盟菜品介绍
泡椒牛肉是大斌家招牌单品，泡椒源于云南高原特供基地(独家特供)，采用传统工艺与现代生物发酵技术结合酿制，在云南年平均温度16.7度的条件下，用老坛发酵三个月泡制而成，颗颗饱满，质地脆嫩、颜色鲜亮，~更是嗜辣星人的心头好。在金奖牛油锅底中涮3分钟，泡椒的酸辣、红油的鲜香与牛肉的劲道，三种滋味在口中融合，妙不可言。
香菜牛肉：香菜和牛肉的经典组合
贡菜牛肉：脆嫩贡菜，Q弹爽脆
酸豇(jiang一声)豆牛肉：酸甜可口
除此之外我们还有薄荷牛肉、酸菜牛肉、紫苏牛肉各种各种的牛肉串串;
手工虾滑：颗颗饱满紧实，每一口都可以感受到虾的新鲜弹牙
藤椒牛肉：喜欢藤椒口味的不要错过!
麻辣牛肉：久煮不老，鲜嫩入味!
脆爽鸭肠：晶莹剔透，脆爽!
金奖火锅底料
严控配方，甄选优质的辣椒、花椒、香料、豆瓣酱等二十余种香料炒制 再加入香浓纯牛油，慢火熬制而成，醇香麻辣，回味悠长，久吃不腻。

大斌府
大斌府亲爱的顾客朋友们：
你们好
截止到今天，大斌府品牌已经诞生了整整155天，公众号开通也有一段时间了，由于门店的各个体验环节都在不断的调整当中，产品都在不断的打磨当中，因此，一篇文章也没有发出，终于，我们决定更新本公众号的第一篇文章，跟大家聊点什么好呢，思来想去，还是给大家讲讲大斌府的起源吧。
大斌府是大斌家私房火锅的一次归来，从私房回归私房。
大斌家起源于长沙市蔡锷南路48号天心华庭居民小区的11楼 ，一个几十平米的小小楼中店。
2015年在66位微信好友捐赠桌椅板凳、锅碗瓢盆的帮助下，我揣着2万元起家，开设了第一家仅有8张桌子的大斌家，最初它承载着我们一家四口的小小梦想，作为湖南人，在外漂泊多年，我希望能够在省城长沙这座幸福城市有一个稳定的生活来源，停下漂泊。
承蒙错爱，初心不变，几年下来大斌家发展到了600多家门店，与此同时，在我这个小小梦想的感召下，很多在外漂泊的伙伴们回到湖南，加入大斌家，现在的大斌家担负着上千个家庭的梦想，我们都深爱着长沙和湖南，我们的故乡。
出生于2015年的大斌家，还是个很年轻的湖南伢子，像湖南人的性格一样吃得苦、耐得烦、霸得蛮，但有时候也还很稚嫩、莽撞。
创业六载，时刻都怀着感恩之心，感恩每一个帮助过我的人，感恩每一位顾客，感恩火锅行业同行的每一个人。
走过大江南北，尝遍世间火锅，在火锅行业，我收获了很多朋友，也因此有了一个想把最好的产品带回到湖南来，打造一个全新的高端品牌，致敬真正爱吃火锅的湖南人，这便是大斌府。
无论走多远，我都不会忘记我从这里出发。把最好的火锅带回长沙，是我多年来的一个夙愿。
这一次，终得所愿。
我从江苏常州带回了有着25年发展历程的肥牛火锅品牌五星桥肥牛火锅的全线牛肉产品，五星桥的肥牛火锅享誉业界，二十几年来持续火爆，深受顾客喜爱。
我从重庆带回了非遗陈氏鸭肠火锅和他最受欢迎的系列产品，生扣鸭肠工艺繁琐要求严苛，陈鸭肠每根都有超过一米长，一道鸭肠特色菜品，传承了两代人，连名字都是食客叫出来的。
还有我走遍全国精心挑选出来的王氏毛肚、周氏腰片，都是当地传承了几十年的匠心手艺产品。
当然还有大斌家最经典的泡椒牛肉串串等产品。
传承两代人，匠心二十年。大斌家虽然还是火锅界的新人，然而我们的产品都是源自各地火锅手艺人的匠心传承。
耗时一年多我和团队打造了大斌家旗下高端川味火锅品牌“大斌府”，谨以此作品，致敬真正爱吃火锅的湖南人！
以此作品和匠心献给我热爱的这片土地，和这片土地上喜爱火辣辣美食的你们！
大斌府是大斌家私房火锅的一次归来，从私房回归私房，相同的赤诚之心，不同的产品体验。
诚待君来，府上生辉。

大斌家串串香加盟集团概况
湖南大斌家食品有限公司，是一家以川味火锅连锁经营为核心的餐饮集团，始建于长沙，经营至今已逾7年，旗下创立并运营“大斌家串串火锅”、“大斌府”、等多个细分领域连锁火锅品牌，以多品牌及多概念策略为基调，通过创立不同风格的品牌，接触不同层面的消费者，为消费市场带来全新的体验。
集团拥有一批食品、研发、工程、仓储、管理、空间和品牌创意各方面的专家和专业技术人员，下设现代化仓储物流中心与供应链管理有限公司。在重庆建立有超 3 万平方米自动化调味品工厂，通过专业团队进行了庞大的体系打造、品牌推广、渠道开拓、物流支持，形成一系列完整的解决方案。

大斌家串串香加盟发展历史
2015年
8月，经过深入的市场调研和技术研发，开创出集合传统火锅和串串香优势于一体的串串火锅，大斌家串串火锅就此诞生，并于2015年8月28日在长沙蔡锷南路77号开出首家门店。
大斌家首店于长沙市蔡锷南路48号印象天心居民楼小区11楼开业，2万元起家创立大斌家品牌；历时90天，在60多位微信网友赞助的桌椅板凳、锅碗瓢盆的情况下，开设长沙首家私房火锅。
2016年
开创了独有的师徒制加盟模式。同年开出66家连锁门店。
2017年
大斌家的创业故事，入选武汉大学教科书。
2018年
突破传统企业经营模式，将公司部分成本部门，独立成第三方公司，既对内服务，又向外赋能，价值最大化，实现轻资产模式运作。
2020年
经过6年发展，大斌家品牌在湖南/湖北/江西/贵州/浙江/广东六省拥有连锁门店超600家。
2021年
大斌家推出了门店原装的“金奖牛油火锅底料” 零售包装版。

大斌家串串香加盟经营模式
1、集团阿米巴模式
大斌家拥有一批食品、研发、工程、仓储、管理、空间和品牌创意各方面的专家和专业技术人员，另在全国范围内设现代化仓储物流中心与供应链管理中。通过专业团队进行了庞大的体系打造、品牌推广、渠道开拓、物流支持，形成一系列完整的解决方案，为旗下各大品牌创造利益最大化，也为门店食品安全提供有力保障。
2、门店合作模式2020年，大斌家宣布停止传统加盟，转向全托管经营的加盟商合作模式。托管模式下，加盟商仅需提供开店所需的资金支持，门店实际运营则由大斌家集团统一培训的业务团队来操刀，以保证门店运营的品质与安全。
3、师徒制人才体系在门店店长梯队建设上，大斌家学习海底捞的师徒制和分红制，实现成功复制人才，从而迅速开店扩张。截止2021年，大斌家储备店经理已经超过400人。

大斌家串串香加盟投资方式
2021年大斌家串串火锅正式开启全面加盟模式，可选择加盟后自行管理，也可选择公司全托管式加盟
1、咨询加盟
2、提交铺面申请资料
3、总部安排考核
4、签约
5、总部协助营建
6、设计装修
7、人员招聘培训
8、门店开业

大斌家串串香加盟合作宗旨
1.大斌家最珍视自身品牌与顾客口碑，我们希望合作伙伴亦能认同，这是“一切加盟合作的前提”。
2.大斌家对未来有着强烈的成功信念与专注激情，希望加盟合作伙伴亦能教如此。
3.大斌家有着严格甚至苛刻的合作准入机制，是为了确保每一个加盟合作伙伴“不花冤枉钱”。
4,大斌家由专业餐饮运营公司打造，合作伙伴须认同我们多年来建立的经营哲学与理念并贯彻。
5,合作伙伴应该无条件的保护大斌家的知识产权、专利权以及非专利技术的有效性和完整性。
6,大斌家珍惜朋友、重感情，我们相信“做事业也是做人”，我们希望能与加盟合作伙伴成为“一辈子的朋友”。

大斌家串串香加盟合作所需条件
1.具有一定实力的公司和个人；
2.财务资信良好，无犯罪记录；
3,热爱餐饮，有向餐饮市场投资拓展的想法；
4.认同大斌家品牌的经营理念，愿意参加总部的培训和接受总部的各项管理；
5.有对合作的权利和义务充分的了解。

大斌家是中国串串火锅品类领导品牌*1，成立于2015年，隶属于湖南大斌家食品有限公司。
创始人金斌结合传统火锅体验与串串香小吃形式，开创全新的火锅业态——串串火锅。大斌家串串火锅成立6年来，品牌以年复合增长率75%的速度不断快速成长。截止2021年，大斌家已在中国开出600余家分店，覆盖湖南、内蒙古、山西、湖北、安徽、江苏、江西、浙江、福建、广东、广西、贵州、云南、海南等20余个省份及自治区。
为了给客户提供更高品质的产品和服务，2021年，集团总部对外宣布开启全托管式加盟模式，旗下所有新开门店均由集团直属团队运营，确保门店运营效率与产品服务品质，为成为全国性品牌打下坚实基础。据悉，2021年，大斌家全球门店预计将达到1000家。

大斌家加盟品牌特色
1、泡椒牛肉领衔八大明星产品
大斌家以独创的泡椒牛肉串闻名天下。泡椒牛肉串精选云南高原辣椒，采用古法老坛手工腌制而成，足足90天自然腌制时间，保证了泡椒自然发酵呈现天然黛红色，入口酸爽、辣不烧喉，且富有多种益生菌有益于脾胃消化，消费者评价说“泡椒牛肉串，泡椒比牛肉好吃“，一年能够卖出五千多万串，复购率超过70%，被盛誉为“四大名串之首”。
2、“3T”食品标准理念
大斌家串串火锅始终坚持以产品品质至上的经营理念，严控原料、配料的质量与门店的食品卫生，旗下所有门店坚持使用一次性牛油锅底，并承诺所有串签子只使用一次。同时，为从源头保证产品的品质，大斌家持续优化企业供应链体系，发力原材料原产地溯源、仓储门店配送等。未来的每一款食材，都会深入原产地进行原料采购，真正做到可溯源(TRACK)、有保障(TUTELAGE)】、可信赖(TRUST)的“3T产品品质标准”。
3、品质服务新潮体验
大斌家拥有深厚的海底捞基因，其核心高管中有20多位曾是海底捞员工，因而无论是团队文化抑或门店管理，都积极学习了海底捞顾客至上的核心理念。同时，由于串串火锅是典型的社交场景，品类目标客户又以19-39岁间、注重调性与体验的年轻族群居多，为了更好地满足客户对优质餐饮体验的期待，大斌家持续投入大量资源定期对门店进行升级一品牌创立六年间，大斌家门店风格已连续升级12次一对体验设计不断地更新换代，目的就是为了保持消费者对大斌家持久的新鲜感，让去大斌家吃串串火锅成为年轻人乐于追逐尝试，喜于讨论分享的生活潮流。

大斌家加盟菜品介绍
泡椒牛肉是大斌家招牌单品，泡椒源于云南高原特供基地(独家特供)，采用传统工艺与现代生物发酵技术结合酿制，在云南年平均温度16.7度的条件下，用老坛发酵三个月泡制而成，颗颗饱满，质地脆嫩、颜色鲜亮，~更是嗜辣星人的心头好。在金奖牛油锅底中涮3分钟，泡椒的酸辣、红油的鲜香与牛肉的劲道，三种滋味在口中融合，妙不可言。
香菜牛肉：香菜和牛肉的经典组合
贡菜牛肉：脆嫩贡菜，Q弹爽脆
酸豇(jiang一声)豆牛肉：酸甜可口
除此之外我们还有薄荷牛肉、酸菜牛肉、紫苏牛肉各种各种的牛肉串串;
手工虾滑：颗颗饱满紧实，每一口都可以感受到虾的新鲜弹牙
藤椒牛肉：喜欢藤椒口味的不要错过!
麻辣牛肉：久煮不老，鲜嫩入味!
脆爽鸭肠：晶莹剔透，脆爽!
金奖火锅底料
严控配方，甄选优质的辣椒、花椒、香料、豆瓣酱等二十余种香料炒制 再加入香浓纯牛油，慢火熬制而成，醇香麻辣，回味悠长，久吃不腻。

大斌府
大斌府亲爱的顾客朋友们：
你们好
截止到今天，大斌府品牌已经诞生了整整155天，公众号开通也有一段时间了，由于门店的各个体验环节都在不断的调整当中，产品都在不断的打磨当中，因此，一篇文章也没有发出，终于，我们决定更新本公众号的第一篇文章，跟大家聊点什么好呢，思来想去，还是给大家讲讲大斌府的起源吧。
大斌府是大斌家私房火锅的一次归来，从私房回归私房。
大斌家起源于长沙市蔡锷南路48号天心华庭居民小区的11楼 ，一个几十平米的小小楼中店。
2015年在66位微信好友捐赠桌椅板凳、锅碗瓢盆的帮助下，我揣着2万元起家，开设了第一家仅有8张桌子的大斌家，最初它承载着我们一家四口的小小梦想，作为湖南人，在外漂泊多年，我希望能够在省城长沙这座幸福城市有一个稳定的生活来源，停下漂泊。
承蒙错爱，初心不变，几年下来大斌家发展到了600多家门店，与此同时，在我这个小小梦想的感召下，很多在外漂泊的伙伴们回到湖南，加入大斌家，现在的大斌家担负着上千个家庭的梦想，我们都深爱着长沙和湖南，我们的故乡。
出生于2015年的大斌家，还是个很年轻的湖南伢子，像湖南人的性格一样吃得苦、耐得烦、霸得蛮，但有时候也还很稚嫩、莽撞。
创业六载，时刻都怀着感恩之心，感恩每一个帮助过我的人，感恩每一位顾客，感恩火锅行业同行的每一个人。
走过大江南北，尝遍世间火锅，在火锅行业，我收获了很多朋友，也因此有了一个想把最好的产品带回到湖南来，打造一个全新的高端品牌，致敬真正爱吃火锅的湖南人，这便是大斌府。
无论走多远，我都不会忘记我从这里出发。把最好的火锅带回长沙，是我多年来的一个夙愿。
这一次，终得所愿。
我从江苏常州带回了有着25年发展历程的肥牛火锅品牌五星桥肥牛火锅的全线牛肉产品，五星桥的肥牛火锅享誉业界，二十几年来持续火爆，深受顾客喜爱。
我从重庆带回了非遗陈氏鸭肠火锅和他最受欢迎的系列产品，生扣鸭肠工艺繁琐要求严苛，陈鸭肠每根都有超过一米长，一道鸭肠特色菜品，传承了两代人，连名字都是食客叫出来的。
还有我走遍全国精心挑选出来的王氏毛肚、周氏腰片，都是当地传承了几十年的匠心手艺产品。
当然还有大斌家最经典的泡椒牛肉串串等产品。
传承两代人，匠心二十年。大斌家虽然还是火锅界的新人，然而我们的产品都是源自各地火锅手艺人的匠心传承。
耗时一年多我和团队打造了大斌家旗下高端川味火锅品牌“大斌府”，谨以此作品，致敬真正爱吃火锅的湖南人！
以此作品和匠心献给我热爱的这片土地，和这片土地上喜爱火辣辣美食的你们！
大斌府是大斌家私房火锅的一次归来，从私房回归私房，相同的赤诚之心，不同的产品体验。
诚待君来，府上生辉。

大斌家加盟集团概况
湖南大斌家食品有限公司，是一家以川味火锅连锁经营为核心的餐饮集团，始建于长沙，经营至今已逾7年，旗下创立并运营“大斌家串串火锅”、“大斌府”、等多个细分领域连锁火锅品牌，以多品牌及多概念策略为基调，通过创立不同风格的品牌，接触不同层面的消费者，为消费市场带来全新的体验。
集团拥有一批食品、研发、工程、仓储、管理、空间和品牌创意各方面的专家和专业技术人员，下设现代化仓储物流中心与供应链管理有限公司。在重庆建立有超 3 万平方米自动化调味品工厂，通过专业团队进行了庞大的体系打造、品牌推广、渠道开拓、物流支持，形成一系列完整的解决方案。

大斌家加盟发展历史
2015年
8月，经过深入的市场调研和技术研发，开创出集合传统火锅和串串香优势于一体的串串火锅，大斌家串串火锅就此诞生，并于2015年8月28日在长沙蔡锷南路77号开出首家门店。
大斌家首店于长沙市蔡锷南路48号印象天心居民楼小区11楼开业，2万元起家创立大斌家品牌；历时90天，在60多位微信网友赞助的桌椅板凳、锅碗瓢盆的情况下，开设长沙首家私房火锅。
2016年
开创了独有的师徒制加盟模式。同年开出66家连锁门店。
2017年
大斌家的创业故事，入选武汉大学教科书。
2018年
突破传统企业经营模式，将公司部分成本部门，独立成第三方公司，既对内服务，又向外赋能，价值最大化，实现轻资产模式运作。
2020年
经过6年发展，大斌家品牌在湖南/湖北/江西/贵州/浙江/广东六省拥有连锁门店超600家。
2021年
大斌家推出了门店原装的“金奖牛油火锅底料” 零售包装版。

大斌家加盟经营模式
1、集团阿米巴模式
大斌家拥有一批食品、研发、工程、仓储、管理、空间和品牌创意各方面的专家和专业技术人员，另在全国范围内设现代化仓储物流中心与供应链管理中。通过专业团队进行了庞大的体系打造、品牌推广、渠道开拓、物流支持，形成一系列完整的解决方案，为旗下各大品牌创造利益最大化，也为门店食品安全提供有力保障。
2、门店合作模式2020年，大斌家宣布停止传统加盟，转向全托管经营的加盟商合作模式。托管模式下，加盟商仅需提供开店所需的资金支持，门店实际运营则由大斌家集团统一培训的业务团队来操刀，以保证门店运营的品质与安全。
3、师徒制人才体系在门店店长梯队建设上，大斌家学习海底捞的师徒制和分红制，实现成功复制人才，从而迅速开店扩张。截止2021年，大斌家储备店经理已经超过400人。

大斌家加盟投资方式
2021年大斌家串串火锅正式开启全面加盟模式，可选择加盟后自行管理，也可选择公司全托管式加盟
1、咨询加盟
2、提交铺面申请资料
3、总部安排考核
4、签约
5、总部协助营建
6、设计装修
7、人员招聘培训
8、门店开业

大斌家加盟合作宗旨
1.大斌家最珍视自身品牌与顾客口碑，我们希望合作伙伴亦能认同，这是“一切加盟合作的前提”。
2.大斌家对未来有着强烈的成功信念与专注激情，希望加盟合作伙伴亦能教如此。
3.大斌家有着严格甚至苛刻的合作准入机制，是为了确保每一个加盟合作伙伴“不花冤枉钱”。
4,大斌家由专业餐饮运营公司打造，合作伙伴须认同我们多年来建立的经营哲学与理念并贯彻。
5,合作伙伴应该无条件的保护大斌家的知识产权、专利权以及非专利技术的有效性和完整性。
6,大斌家珍惜朋友、重感情，我们相信“做事业也是做人”，我们希望能与加盟合作伙伴成为“一辈子的朋友”。

大斌家加盟合作所需条件
1.具有一定实力的公司和个人；
2.财务资信良好，无犯罪记录；
3,热爱餐饮，有向餐饮市场投资拓展的想法；
4.认同大斌家品牌的经营理念，愿意参加总部的培训和接受总部的各项管理；
5.有对合作的权利和义务充分的了解。

大斌家是中国串串火锅品类领导品牌*1，成立于2015年，隶属于湖南大斌家食品有限公司。
创始人金斌结合传统火锅体验与串串香小吃形式，开创全新的火锅业态——串串火锅。大斌家串串火锅成立6年来，品牌以年复合增长率75%的速度不断快速成长。截止2021年，大斌家已在中国开出600余家分店，覆盖湖南、内蒙古、山西、湖北、安徽、江苏、江西、浙江、福建、广东、广西、贵州、云南、海南等20余个省份及自治区。
为了给客户提供更高品质的产品和服务，2021年，集团总部对外宣布开启全托管式加盟模式，旗下所有新开门店均由集团直属团队运营，确保门店运营效率与产品服务品质，为成为全国性品牌打下坚实基础。据悉，2021年，大斌家全球门店预计将达到1000家。

大斌家串串香加盟品牌特色
1、泡椒牛肉领衔八大明星产品
大斌家以独创的泡椒牛肉串闻名天下。泡椒牛肉串精选云南高原辣椒，采用古法老坛手工腌制而成，足足90天自然腌制时间，保证了泡椒自然发酵呈现天然黛红色，入口酸爽、辣不烧喉，且富有多种益生菌有益于脾胃消化，消费者评价说“泡椒牛肉串，泡椒比牛肉好吃“，一年能够卖出五千多万串，复购率超过70%，被盛誉为“四大名串之首”。
2、“3T”食品标准理念
大斌家串串火锅始终坚持以产品品质至上的经营理念，严控原料、配料的质量与门店的食品卫生，旗下所有门店坚持使用一次性牛油锅底，并承诺所有串签子只使用一次。同时，为从源头保证产品的品质，大斌家持续优化企业供应链体系，发力原材料原产地溯源、仓储门店配送等。未来的每一款食材，都会深入原产地进行原料采购，真正做到可溯源(TRACK)、有保障(TUTELAGE)】、可信赖(TRUST)的“3T产品品质标准”。
3、品质服务新潮体验
大斌家拥有深厚的海底捞基因，其核心高管中有20多位曾是海底捞员工，因而无论是团队文化抑或门店管理，都积极学习了海底捞顾客至上的核心理念。同时，由于串串火锅是典型的社交场景，品类目标客户又以19-39岁间、注重调性与体验的年轻族群居多，为了更好地满足客户对优质餐饮体验的期待，大斌家持续投入大量资源定期对门店进行升级一品牌创立六年间，大斌家门店风格已连续升级12次一对体验设计不断地更新换代，目的就是为了保持消费者对大斌家持久的新鲜感，让去大斌家吃串串火锅成为年轻人乐于追逐尝试，喜于讨论分享的生活潮流。

大斌家串串香加盟菜品介绍
泡椒牛肉是大斌家招牌单品，泡椒源于云南高原特供基地(独家特供)，采用传统工艺与现代生物发酵技术结合酿制，在云南年平均温度16.7度的条件下，用老坛发酵三个月泡制而成，颗颗饱满，质地脆嫩、颜色鲜亮，~更是嗜辣星人的心头好。在金奖牛油锅底中涮3分钟，泡椒的酸辣、红油的鲜香与牛肉的劲道，三种滋味在口中融合，妙不可言。
香菜牛肉：香菜和牛肉的经典组合
贡菜牛肉：脆嫩贡菜，Q弹爽脆
酸豇(jiang一声)豆牛肉：酸甜可口
除此之外我们还有薄荷牛肉、酸菜牛肉、紫苏牛肉各种各种的牛肉串串;
手工虾滑：颗颗饱满紧实，每一口都可以感受到虾的新鲜弹牙
藤椒牛肉：喜欢藤椒口味的不要错过!
麻辣牛肉：久煮不老，鲜嫩入味!
脆爽鸭肠：晶莹剔透，脆爽!
金奖火锅底料
严控配方，甄选优质的辣椒、花椒、香料、豆瓣酱等二十余种香料炒制 再加入香浓纯牛油，慢火熬制而成，醇香麻辣，回味悠长，久吃不腻。

大斌府
大斌府亲爱的顾客朋友们：
你们好
截止到今天，大斌府品牌已经诞生了整整155天，公众号开通也有一段时间了，由于门店的各个体验环节都在不断的调整当中，产品都在不断的打磨当中，因此，一篇文章也没有发出，终于，我们决定更新本公众号的第一篇文章，跟大家聊点什么好呢，思来想去，还是给大家讲讲大斌府的起源吧。
大斌府是大斌家私房火锅的一次归来，从私房回归私房。
大斌家起源于长沙市蔡锷南路48号天心华庭居民小区的11楼 ，一个几十平米的小小楼中店。
2015年在66位微信好友捐赠桌椅板凳、锅碗瓢盆的帮助下，我揣着2万元起家，开设了第一家仅有8张桌子的大斌家，最初它承载着我们一家四口的小小梦想，作为湖南人，在外漂泊多年，我希望能够在省城长沙这座幸福城市有一个稳定的生活来源，停下漂泊。
承蒙错爱，初心不变，几年下来大斌家发展到了600多家门店，与此同时，在我这个小小梦想的感召下，很多在外漂泊的伙伴们回到湖南，加入大斌家，现在的大斌家担负着上千个家庭的梦想，我们都深爱着长沙和湖南，我们的故乡。
出生于2015年的大斌家，还是个很年轻的湖南伢子，像湖南人的性格一样吃得苦、耐得烦、霸得蛮，但有时候也还很稚嫩、莽撞。
创业六载，时刻都怀着感恩之心，感恩每一个帮助过我的人，感恩每一位顾客，感恩火锅行业同行的每一个人。
走过大江南北，尝遍世间火锅，在火锅行业，我收获了很多朋友，也因此有了一个想把最好的产品带回到湖南来，打造一个全新的高端品牌，致敬真正爱吃火锅的湖南人，这便是大斌府。
无论走多远，我都不会忘记我从这里出发。把最好的火锅带回长沙，是我多年来的一个夙愿。
这一次，终得所愿。
我从江苏常州带回了有着25年发展历程的肥牛火锅品牌五星桥肥牛火锅的全线牛肉产品，五星桥的肥牛火锅享誉业界，二十几年来持续火爆，深受顾客喜爱。
我从重庆带回了非遗陈氏鸭肠火锅和他最受欢迎的系列产品，生扣鸭肠工艺繁琐要求严苛，陈鸭肠每根都有超过一米长，一道鸭肠特色菜品，传承了两代人，连名字都是食客叫出来的。
还有我走遍全国精心挑选出来的王氏毛肚、周氏腰片，都是当地传承了几十年的匠心手艺产品。
当然还有大斌家最经典的泡椒牛肉串串等产品。
传承两代人，匠心二十年。大斌家虽然还是火锅界的新人，然而我们的产品都是源自各地火锅手艺人的匠心传承。
耗时一年多我和团队打造了大斌家旗下高端川味火锅品牌“大斌府”，谨以此作品，致敬真正爱吃火锅的湖南人！
以此作品和匠心献给我热爱的这片土地，和这片土地上喜爱火辣辣美食的你们！
大斌府是大斌家私房火锅的一次归来，从私房回归私房，相同的赤诚之心，不同的产品体验。
诚待君来，府上生辉。

大斌家串串香加盟集团概况
湖南大斌家食品有限公司，是一家以川味火锅连锁经营为核心的餐饮集团，始建于长沙，经营至今已逾7年，旗下创立并运营“大斌家串串火锅”、“大斌府”、等多个细分领域连锁火锅品牌，以多品牌及多概念策略为基调，通过创立不同风格的品牌，接触不同层面的消费者，为消费市场带来全新的体验。
集团拥有一批食品、研发、工程、仓储、管理、空间和品牌创意各方面的专家和专业技术人员，下设现代化仓储物流中心与供应链管理有限公司。在重庆建立有超 3 万平方米自动化调味品工厂，通过专业团队进行了庞大的体系打造、品牌推广、渠道开拓、物流支持，形成一系列完整的解决方案。

大斌家串串香加盟发展历史
2015年
8月，经过深入的市场调研和技术研发，开创出集合传统火锅和串串香优势于一体的串串火锅，大斌家串串火锅就此诞生，并于2015年8月28日在长沙蔡锷南路77号开出首家门店。
大斌家首店于长沙市蔡锷南路48号印象天心居民楼小区11楼开业，2万元起家创立大斌家品牌；历时90天，在60多位微信网友赞助的桌椅板凳、锅碗瓢盆的情况下，开设长沙首家私房火锅。
2016年
开创了独有的师徒制加盟模式。同年开出66家连锁门店。
2017年
大斌家的创业故事，入选武汉大学教科书。
2018年
突破传统企业经营模式，将公司部分成本部门，独立成第三方公司，既对内服务，又向外赋能，价值最大化，实现轻资产模式运作。
2020年
经过6年发展，大斌家品牌在湖南/湖北/江西/贵州/浙江/广东六省拥有连锁门店超600家。
2021年
大斌家推出了门店原装的“金奖牛油火锅底料” 零售包装版。

大斌家串串香加盟经营模式
1、集团阿米巴模式
大斌家拥有一批食品、研发、工程、仓储、管理、空间和品牌创意各方面的专家和专业技术人员，另在全国范围内设现代化仓储物流中心与供应链管理中。通过专业团队进行了庞大的体系打造、品牌推广、渠道开拓、物流支持，形成一系列完整的解决方案，为旗下各大品牌创造利益最大化，也为门店食品安全提供有力保障。
2、门店合作模式2020年，大斌家宣布停止传统加盟，转向全托管经营的加盟商合作模式。托管模式下，加盟商仅需提供开店所需的资金支持，门店实际运营则由大斌家集团统一培训的业务团队来操刀，以保证门店运营的品质与安全。
3、师徒制人才体系在门店店长梯队建设上，大斌家学习海底捞的师徒制和分红制，实现成功复制人才，从而迅速开店扩张。截止2021年，大斌家储备店经理已经超过400人。

大斌家串串香加盟投资方式
2021年大斌家串串火锅正式开启全面加盟模式，可选择加盟后自行管理，也可选择公司全托管式加盟
1、咨询加盟
2、提交铺面申请资料
3、总部安排考核
4、签约
5、总部协助营建
6、设计装修
7、人员招聘培训
8、门店开业

大斌家串串香加盟合作宗旨
1.大斌家最珍视自身品牌与顾客口碑，我们希望合作伙伴亦能认同，这是“一切加盟合作的前提”。
2.大斌家对未来有着强烈的成功信念与专注激情，希望加盟合作伙伴亦能教如此。
3.大斌家有着严格甚至苛刻的合作准入机制，是为了确保每一个加盟合作伙伴“不花冤枉钱”。
4,大斌家由专业餐饮运营公司打造，合作伙伴须认同我们多年来建立的经营哲学与理念并贯彻。
5,合作伙伴应该无条件的保护大斌家的知识产权、专利权以及非专利技术的有效性和完整性。
6,大斌家珍惜朋友、重感情，我们相信“做事业也是做人”，我们希望能与加盟合作伙伴成为“一辈子的朋友”。

大斌家串串香加盟合作所需条件
1.具有一定实力的公司和个人；
2.财务资信良好，无犯罪记录；
3,热爱餐饮，有向餐饮市场投资拓展的想法；
4.认同大斌家品牌的经营理念，愿意参加总部的培训和接受总部的各项管理；
5.有对合作的权利和义务充分的了解。

真味道餐饮公司本着“ 体验美味,享受生活,顾客至上,温馨贴心”的服务理念，“么么鸭“特色火锅以热情的服务满足客人不同的需求，为客人提供享受美食享受生活的美好体验。“么么鸭“特色火锅的每一位员工力争做到提供让客户满意的服务、做出让客户满意的的产品、创造出让客户满意的环境，全力以赴成为中国餐饮市场的一颗璀璨的明珠，以更好、更快的步伐挺进餐饮顶级品牌，带领中国鸭火锅走向发展巅峰。

在连锁企业发展中，“么么鸭“特色火锅信仰真诚的力量，因为真诚才使我们企业得以顺利发展，才有我们那么多的合作伙伴和食客。企业与合作者一同发展，朋友越多，市场越大，没有哪种方法和诀窍，可以替代我们最本色的真诚。在我们的发展中，只有从真诚出发，才能走向深入和持久。“以至诚之心为人，为他人做以实事”，这样“么么鸭“特色火锅才能久屹立于餐饮行业，带给客户更多新的味蕾冲击，带动每一个合作人的事业发展。

么么鸭公司简介
郑州市真味道餐饮企业管理有限公司成立于 2012年，是齐兴国先生创立的多元化的餐饮企业，公司涉足中餐、快餐、火锅等领域，旗下拥有真味道茄汁面、齐家烤全鱼以及”么么鸭”特色火锅三大餐饮连锁品牌，拥有直营店及品牌店百余家，主要分布在河南、河北、山东、安徽、湖北、北京、天津、山西、黑龙江、吉林、辽宁等多地。
 
秉承着绿色、无添加的经营理念
公司秉承着绿色、无添加的经营理念，追逐时尚潮流，用一锅诱人的美味，为食客演绎一场“鲜香麻辣”在舌尖上碰撞出的激情，为美食爱好者提供健康的产品，为餐饮企业的良好发展树立标杆。菜品颜色亮丽、香气诱人、味道鲜美，真正做到了色、香、味俱全。原材料营养丰富，经常食用还可达到均衡人体营养、滋补养颜、增强人体免疫力的功效，所以一经推出便赢得广大食客的好评如潮、追捧享用。

学习先进企业管理模式，挖掘美食秘诀
公司坚信学习力便是竞争力，成立近 10 年来，130 余次组织管理人员前往北京、上海、广州一线城市学习先进的餐饮企业的管理模式，走进成都、陕西、内蒙餐饮底蕴深厚的城市挖掘美食的秘诀，整理出一套属于自己的管理体系，实现产品标准化、管理系统化、连锁复制化。以把“么么鸭”特色火锅打造成为国际连锁品牌为企业目标。我们团队会一直坚持创新发展、敬业进取、追求卓越的精神，逐步实施战略计划，向我们共同的目标努力。努力将“么么鸭”特色火锅推向品牌化、规模化、和国际化。

么么鸭企业文化
远景理想: 生产特色美食,快乐消费,引导消费者走向时尚,健康,自然的饮食习惯。
承诺: 坚持“绿色,无公害,一次性”的选料和底料熬制原则,保证真正无添加,无色素的健康美食。
经营理念: 诚信经营,继承创新,连锁发展。
管理理念: 尊重知识,信任理解,狠抓严管,创新发展。
产品宗旨: 在时尚舒适的环境,创造自然,营养,美味的绿色食品。
合作理念: 共同发展,利益互惠,事业并进,同甘共苦。
文化理念: 诚实,敬业,务实,团结。
服务理念: 体验美味,享受生活,顾客至上,贴心服务,温馨服务。

鸭肉有什么好处，吃火锅鸭有什么好处
1、鸭肉味道鲜美，富含营养，不仅是城乡百姓家庭餐桌上的荤食佳肴，而且还可入药用于清补祛病。 祖国医学认为，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等，即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，特别是对麻疹患者 、热症的治疗有明显疗效。还有鸭血、鸭肝、鸭心和鸭蛋清也具药用价值。如鸭肉，人们经常食用除能补 充人体必需的多种营养成分外，还可祛除暑热，保健强身，对患有痨热骨蒸，食少便干，水肿，盗汗，咽干口渴。 
2、山药+老鸭=滋阴养颜
老鸭原本就能补阴的功效，而山药的补阴功能更强，所以两者搭配食用可使滋阴养颜的效果变得更显著。另外，若将红枣与仔鸭一起食用，可达到补血养颜的功效。
养眼美容的鸭掌
鸭掌搭配草菇能起到养颜美容的效果。这是因为鸭掌富含胶原蛋白，与熊掌的营养价值相当，从营养学角度讲，鸭掌可以称为绝佳减肥食品。而草菇富含维生素C，能促进人体新陈代谢，滋阴护肝。
3、害处是含胆固醇太高，最好的肉类还是鱼肉。另外，鸭肉性寒，因体虚寒、胃部冷痛、腰痛、腹泻清稀及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者都应少食鸭肉。

么么鸭合作流程
1、电话咨询，了解基本情况，申请区域。
2、合作商到公司面谈合作事宜。
3、合作通过实体店面考察进一步了解。
4、合作意向达成，合作者打意向金，专业选址人员到实地选址、评估，总部审核通过。
5、正式签订合作合同，一次性缴纳合作费+保证金+品牌使用费（暂不收取）。
6、统一设计店面装修方案并开始装修，厨房设备，餐厅桌椅预定。加盟商在当地招聘工作人员8-12人，并且合作商派遣5-8人到直营店内进行实地培训学习。
7、装修跟进、验收，验收通过后方可确定开业日。
8、开业前3-7天进行开业策划、申报物料。
9、开业前3天支持团队进驻，设备安装调试、试做试吃。
10、正式营业。

么么鸭合作条件
1、中国及国际合法公民，拥有合法经营权的企业法人、经营者或者自然人。 
2、具备成功的商业经营经验，良好的企业管理经历，并认同郑州市真味道餐饮企业管理有限公司的经营理念及运作模式。 
3、愿意与真味道餐饮企业品牌共同成长，并以此作为长期奋斗的事业。 
4、不低于150平方以上的店面，有充裕的启动资金，能按公司合作规则缴纳合作费及其他费用；门面的装修按照公司提供的标准装修方案进行。 
5、按公司要求不定期的接受公司的技术及管理培训。 
6、服从总部市场管理和要求。 
7、配合总部的经营统计工作。 

么么鸭加盟优势
优势一店面选址：
可以为合作商提供选址信息，协助上门选址，勘察。
优势二技术培训：
为合作商提供理论和实际操作两部分培训课程。所有课程时间为学会为止。
优势三运营培训：
提供专业的店面经营管理，营销方案等培训，尽快尽早运作自己的店面。
优势四带店服务：
专业运营团队上门开业指导，帮助合作商理顺工作流程，尽快进入经营状态。
优势五技术支持：
根据店面位置的不同，客户群体的不同，进行新品，技术的开发，增强市场竞争力。
优势六物流配送：
实现原材料的统一配送，简化合作商的操作流程。
优势七营销活动：
根据店面的具体情况，制定对应的营销方案，不断拉动营业额的提升。
优势八区域保护：
严格确定商圈和区域保护政策，构建足够的发展经营空间，保护合作商的利益。
优势九店面装修：
可以进行店面设计和店面装修指导（费用自理），专业人外员对店面装修跟进，验收。
优势十统一管理：
全国上百家店面可相互支持。

么么鸭店铺展示

宽板凳火锅加盟费用

宽板凳火锅	合作店（100㎡-300㎡）	年限
合作费	4.8万	一次
保证金	1万	一次
权益金	1万/年	1万/年
合作年限	两年后续签合同，但不收取合作费

合作店类型	精品店 （150-250㎡）	标准店 （250-350㎡）	旗舰店 （350-450㎡）	规模店 （450㎡以上）	备注
合作费	12.8万	13.8万	16.8万	18.8万	终身制
保证金	1万	1万	1万	1万
权益金	1万	1万	1万	1万	一年一付
合作年限	两年	两年	两年	两年

类型	合作店（150-500㎡）	年限
合作费	28万	一次
保证金	1万	一次
权益金	1万/年	1万/年
合作年限	两年后续签，但不收取合作费

宽板凳火锅加盟投资分析
全国区域合作费用（北京除外）

合作店 类型	精品店 （150-250㎡）	标准店 （250-350㎡）	旗舰店 （350-450㎡）	规模店 （450㎡以上）
合作费（万元）	12.8万	13.8万	16.8万	18.8万
装修费（万元）	25	36	48	55
设施设备（万元）	16	20	25	28
企业推广（万元）	1	1	2	2
备料款（万元）	5	5	5	6
其他费用（万元）	5	5	6	6
总投资（万元）	64.8	79.8	102.8	115.8
餐位数（人）	90	120	160	200
上座率（%）	150%	150%	130%	120%
人均消费（元）	65	75	80	80
日营业额（元）	8775	13500	16600	19200
月营业额（元）	263000	405000	490000	576000
月净利润（元）	79000	120000	150000	170000
投资回收期	6-8个月	6-8个月	6-8个月	7-8个月

北京合作区域合作费用

合作店 类型	精品店 （150-250㎡）	标准店 （250-350㎡）	旗舰店 （350-500㎡）	规模店 （500㎡以上）
合作费（万元）	28	28	28	28
装修费（万元）	28	36	48	55
设施设备（万元）	16	20	25	28
企业推广（万元）	2	2	3	3
备料款（万元）	6	6	8	8
其他费用（万元）	5	5	6	8
总投资（万元）	85	97	118	130
餐位数（人）	90	120	160	200
上座率（%）	180%	150%	150%	130%
人均消费（元）	90	90	90	90
日营业额（元）	14000	16200	21000	23400
月营业额（元）	420000	486000	630000	702000
月净利润（元）	126000	145000	180000	210000
投资回收期	6-8个月	6-8个月	7-8个月	7-8个月

宽板凳火锅公司简介

重庆市易品康餐饮管理有限公司是一家专注地道重庆火锅口味和特色文化为宗旨的餐饮企业。旗下品牌“宽板凳火锅”现已发展至全国并成为受消费者欢迎名店。公司结构完善，配套齐整，集直营门店、加盟连锁联营两种模式。配套有直营管理、加盟连锁、物流配送、人才培训输出、企业策划、技术研发和原料生产等十大职能系统。公司现有分店300余家，在所有人的努力下，宽板凳品牌已在全国很多老百姓的心中，并得到一致的认可和广泛赞誉，目前公司也稳步的前进。

在目前餐饮激烈竞争的环境下，创新模式和丰富的产品结构是降低风险的又一关键要事，所以我公司采用可单项目和双项目或一注一次的模式，根据不同的店面情况成功塑造适合各地食客需求的餐饮模式。公司始终以人为本，质量至上，信义永恒，成就他人，成就自我的发展经营理念。坚持只有靠公司自身打造优秀团队，才有战斗力，才能保质，守信，成就他人，所以人才才是我公司核心生产力。正是有了一个高效稳定的团队，公司在不断发展提升中，还荣获了《中国名火锅》、《火锅协会理事单位》等殊荣。我们会继承创新，做地道的重庆老火锅，做守信的餐饮企业。做到加盟一家成功一家，让小小宽板凳变成更多热爱餐饮事业人的精彩大舞台。

宽板凳火锅是重庆市易品康餐饮管理有限公司旗下龙头品牌，宽板凳火锅自2003年成立以来，十余年不断地实践与探索，形成了独具一格的“宽板凳”风味，宽板凳俨然成为集百年火锅文化之精髓、巴渝万土之灵气于一身的老百姓心中的火锅品牌。宽板凳火锅自创建以来，一贯秉承顾客至上的经营理念，坚持“诚心待客，全心服务”的经营宗旨，以全方位的品牌优势，接待来自世界各地的顾客，门店生意非常火爆，天天宾朋满座，客人排队候座的场面屡见不鲜，深受广大顾客朋友的喜爱，在重庆火锅之林中树起了“老字号，品味正”的口碑。在生活日新月异的今天，重庆宽板凳火锅始终坚持走创新品牌道路，在广泛的行业领域为顾客提供更多、更好、更细致的高品质服务。

宽板凳火锅企业理念
企业理念：以人为本，品质在先，做让消费者满意和放心品牌
管理理念：团队赢引来顾客，顾客引来口碑
经营理念：直营为基石，连锁联营，持续发展
加盟理念：每一个加盟店，都是一件艺术品
服务理念：用心对待每一个人
发展目标：把绿色地道的火锅带给全社会
品牌口号：小小宽板凳，幸福大家庭；牵手宽板凳，财富喜双赢

宽板凳火锅荣誉资质


宽板凳火锅精英团队

宽板凳火锅品牌特色
重庆宽板凳火锅，源于重庆长江边菜袁路口，始创于2003年，诚信经营，品质为先，良心为先，坚持重庆火锅的初始特点，九宫格老铁锅，大土灶，宽板凳天然的本质。严格原材的取材标准，加工流程，特色菜推陈出新，打造出专属宽板凳的特色产品结构。不但让发源店稳定经营十余载，还得到全国食客的热力追捧和赞赏。为了发扬光大，宽板凳火锅创始人于2011年吸纳有志之士成为原始股东，开始对项目的整体规划，制定有效方针政策，建立完善的技术管理体系，打造出一支有战斗力的餐饮专业精英团队，由此开始向全国拓展。

在有效的经营思维和决策下，坚持重庆火锅的本质特点，一步步迈了出去，每一步都是三个股东走在前面，哪怕很偏远的小城小镇，都亲力亲为，哪怕天寒地冻，长途跋涉，把每一个门店都视为一件作品来塑造。不知不觉间，现宽板凳火锅已有加盟店300余家，其中京城100余家，遍布天津、内蒙、宁夏、甘肃、陕西、山西、四川、重庆、山东、河北、河南、江苏、江西、黑龙江、辽宁、广东等辖区，并被食客赞誉为“首都重庆火锅火爆品牌”的名号。我们还在不断创新的进取，我们勇于承担责任，我们始终坚持如一，我们真正做到诚信，品质，本质，良心，责任为基石，开一家，火一家，口服一方，让宽板凳成为“老字老号老味道老汇传奇，宽仁宽理宽板凳宽待人生。”的重庆火锅金字招牌，小小宽板凳，精彩大舞台，诚邀天下客，有朋八方来！

宽板凳火锅品牌定位

宽板凳火锅品牌优势
1、品牌优势
首都重庆火锅火爆品牌，16年品牌沉淀，并不断创新发展成集直营门店、加盟连锁联营两种模式。配套有直营管理、加盟连锁、物流配送、人才培训输出、企业策划、技术研发和原料生产等十大职能系统。现有分店300余家，在长期的经营实践中，特有的经营模式形成了良好的信誉和品牌形象。
2、投资优势
专注地道重庆火锅16载，复制一个成熟品牌高效的管理模式和多年成功经营管理经验；利用“宽板凳”这一知名成熟品牌，特别是在当今品牌消费信赖与依赖日渐提高的消费环境中，能更快速地融入餐饮市场，将创业风险降到底线。
3、技术优势
拥有专业技术研发团队和管理团队，十余年不断地实践与探索，形成了独具一格的“宽板凳”风味。专用一次性底料的供应，统一的培训实战操作，长效的技术更新提升，持续不断的产品研发。可复制性强，从店面选址、规划、人员招聘、人员培训、物资配送、开业策划、后续服务指导等传授一系列的指导。
4、产品优势
“拒绝回收油，绝对一次性！”的经营理念，诚信经营，品质为先，良心为先，坚持重庆火锅的初始特点，九宫格老铁锅，大土灶，宽板凳纯天然的本质。严格原材的取材标准，加工流程，特色菜推陈出新，打造出专属宽板凳的特色产品结构，以鲜汤美料配合多种中草药精制而成的底料，食无药味，好吃不上火，汤色靓丽，食不发胖，同时配以专用的蘸料更能满足各地域和季节口味的变化，多味型。其味道浓厚、香味独特、油而不腻、麻而不木、辣而不燥、回味绵长！堪称地道的渝味火锅！
5、团队优势
公司坚信人才是第一资源，严格的团队管理，定期专业培训，打造出一支有战斗力的餐饮专业精英团队，塑造了一个充满激情、高度专业和富有责任感的团队。
6、个性化的门店风格
拥有专业设计团队，专业的店面分析、市场的定位，统一性个性化装修风格，加盟商拥有一个完整的品牌形象，更能吸引消费者眼球，更令消费者信赖，从思想意识上也提高员工团结一致性。

宽板凳火锅特色菜品展示


宽板凳火锅加盟门店风采

宽板凳火锅加盟店铺人气展示

宽板凳火锅加盟优势
独特的特许经营条件
完善的区域保护政策，让加盟区域商独享经营，保护区域品牌形象

品牌特许使用权
加盟商一旦签约即可享受宽板凳特许使用权，与总部共享技术管理更新升级

总部专业设计
紧随装修潮流趋势设计店铺及产品设计

全面的咨询服务
帮助解决加盟商经营管理中的难点，保障潜在的可行性的经营场所

总部品牌战略
面向全国市场招商加盟及全面品牌扩张

专业的支持流程
专业的管理支持团队协助解决帮助加盟商掌握公司营运体系，以推动开店成功

完善的物资供应体系
确保高品质的采购、生产及物资配送

总部优化库存
避免加盟店高库存风险，确保加盟商在任何时候订货的可能性

降低创业风险
加盟宽板凳即可获得全方面的服务与资讯支持，避免独立创业风险，提升竞争力

宽板凳火锅加盟条件
1.拥有一个口岸较佳、地处商业中心或大型商场店面、交通便利。
2.具有开设宽板凳火锅加盟店的经济实力和投资实力。
3.具有较强的处理人际关系和财务管理能力。
4.具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验，对经营管理具有基本概念。
5.能自愿接受总部的管理培训指导，有良好的商业信誉。

宽板凳火锅加盟流程
1、电话或网络洽谈 2、双方实地考察 3、签订合约 4、店铺装修
5、物料配送 6、派遣支持人员 7、开业大吉

宽板凳火锅加盟问答
问：加盟费包括什么？
答：加盟费包括了两大方面内容：一、加盟费；二、品牌技术使用费；通俗称为是门槛费和技术使用费。具体内容包括：（1）品牌使用费；（2）对相关人员的培训学费；（3）对加盟店开业时的技术支持、新产品的免费共享及相关后续服务；

问：没有餐饮经验可以加盟吗？
答：总部有非常成熟的经营模式和完善的企业管理制度，加盟商只需复制总部成熟的经营模式就可减少探索的过程。总部会进行各项服务帮助您从不懂行到懂行，从而降低加盟商投资风险。

问：怎样保证加盟商的产品口味与总部一致？
答：1、连锁企业，丰富连锁店管理经验，一切都已经模式化、程序化、标准化；再加上一切操作均按数据执行，按照量化标准执行，精准化程度高；
2、制作步骤、操作程序完全标准模式化；
3、学员毕业检验严格，由专业老师指导、考核，完全合格后方能准许毕业与开店；我们将通过多种渠道，力求我们的每一个学员都学到原汁原味的重庆火锅调料及菜品加工技术，尽量保证不会因为一个学员的技术缺陷影响到火锅的品牌形象。

问：公司总部如何保障加盟商的利益？
答：为保障加盟商的利益，我们从三个方面入手：
（1）、公司与加盟商确定了区域保护范围在3公里内，不接受第二家加盟商申请。
（2）、同时还会根据店与店之间的客流分布，客情构成再次确定布局，最大限度避免加盟店之间可能会出现的恶性竞争，我们的加盟原则是“宁缺勿滥”。
（3）公司从签约后实行全程跟踪服务，以最快的速度、最大的力量扶持每一个加盟商，因为我们深知加盟商赚钱了的同时，公司也赢得了免费的广告宣传。

问：火锅产品适合北方口味吗？
答：火锅产品以养生为主，香辣\麻辣为辅，产品突出的“绿色、时尚、健康”，适合全国各地。

问：如果经营不善，公司会提供什么帮助？
答：公司的优势之一就是开店的成功率，最大限度的保证加盟商赢利。营业后通过你每月定期向总部提交的财务报表显示如出现经营异常，总部将会派专业人士帮你分析经营不善的原因，同时共同商讨解决的办法。但是风险与机遇总是并存的，总部能够运用成熟的经营模式，在你的配合之下，降低你的风险，增大你赢利的可能性，这也正是为什么选择加盟开店方式的主要原因之一。

问：在总店接受培训需要多长时间，食宿如何解决？
答：无厨师经验的一般需要15-30天左右，有厨师经验的要快些，10天左右即可，总的原则是学会为止。在学习期间的食宿由总店免费提供，按每人每天60元收费。

宽板凳火锅加盟支持
营建支持
1.选址规划 2.设计方案  3.设备方案  4.店堂规划
运营支持
1.商圈分析  2.可行性分析  3.盈亏平衡分析 4.营业业绩评估  5.技术支持  6.人员支持
物配支持
1.底料配送  2.服装配送  3.原料配送  4.物流配送
企划支持
1.营销策划  2.开业策划  3.公益活动  4.广告方案 5.促销宣传
手册支持
1.管理手册  2.运营手册  3.员工手册  4.后厨技术手册 5.培训手册
培训支持
1.员工招募  2.员工合同  3.员工培训  4.培训评估 5.促销策略

宽板凳火锅加盟门店展示

公司拥有的“德庄大火锅”闻名遐迩，曾代表重庆火锅多次参加国际盛会。先后荣获“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国商务诚信建设试点工作先进企业”等荣誉。 公司始终坚持以“品质德庄”为核心战略，以“我只选好料”为品牌理念，以《品质法典》为管理规范。徳庄是通过ISO和HACCP双认证的火锅餐饮企业，建立了火锅底料自动化万吨生产线，并引入火锅底料集中炒制与统一配送模式。公司建立了从土地到餐桌溯源系统，在石柱、江津、茂汶、云南团田等地自建7大核心食材基地，以保障产品品质。 公司坚持科技创新，现拥有10余项国家专利，7项标准和1项认证。于2000年研发出生物酶嫩化技术，获得“全国商业科技进步奖”，成功推出德庄毛肚、水三脆毛肚等系列食品，彻底解决“火锅毛肚”安全的问题，引领着行业革新。自2011年初开始，德庄用时7年，研发出拥有多项专利技术的“李氏辣度”，统一辣度量化标准。用12°微辣、36°低辣、45°中辣、52°高辣、65°特辣、和75°暴辣的精准分级，取代了传统粗放的辣度感知，并于2018年成为了重庆市地方标准。 德庄在坚持“以德经商、以德兴庄”经营理念的同时，勇于承担社会责任，积极投身公益事业。汶川地震期间，主动发起“粥棚行动”，参与一线抗震救援。新冠肺炎疫情期间，德庄秉持家国情怀，企业损失巨大也不忘驰援湖北。 面向未来，德庄将以 “百年德庄”为宏伟愿景，以品质为根本，以科技为支撑，以创新求发展，举重庆火锅金牌、夯百年企业基础、创世界知名品牌，不断开创中国餐饮食品产业新格局。

重庆德庄火锅品牌故事
集团自1999年创办以来，以宏扬重庆火锅文化为己任，根据公司的“举重庆火锅金牌，夯百年老店基础，创世界知名品牌”的战略目标，在火锅餐饮业界响亮地提出了“以德经商，以德兴庄”的经营理念和“科技兴火锅，绿色兴火锅，文化兴火锅”的发展方针，以“创新再创新”的企业精神，在火锅餐饮业界迅猛崛起壮大。
先后获得“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”、 “中国名火锅”、“中国名宴”、“全国餐饮连锁十佳企业”等称号，集团无形资产经北京权威机构评估为4.2亿元人民币。

集团拥有获得吉尼斯世界纪录和中华大擂台电视吉尼斯纪录的“德庄大火锅”是重庆火锅的象征物、标志物，是重庆市人民的骄傲，是重庆火锅历史上的一座重要里程碑；
2001年，集团全面建立ISO9001：2000国际质量管理体系，并获得认证证书。
重庆德庄实业集团以拥有“天下第一大火锅”而闻名遐迩。集团提倡绿色、健康、营养的餐饮食品，坚持走多元化发展之路，依托西南大学等科研院校，在餐饮、食品深加工方面采用国内外先进的管理经验和技术设备，形成重组肉类制品、各类调理包等具有“食用方便、营养丰富”的新型食品系列，其中，利用高分子生物酶嫩化技术研制成功的“德庄毛肚”，荣获“全国商业科技进步三等奖”。

重庆德庄火锅品牌文化
企业口号：我只选好料
创新精神：创新再创新
经营宗旨：以顾客为中心
经营理念：以德经商，以德兴庄
价值观念：大气经营，大方让利
发展方针：科技兴火锅，绿色兴火锅，文化兴火锅
战略目标：举重庆火锅金牌、夯百年企业基础、创世界知名品牌

重庆德庄火锅品牌历程
集团着眼未来，引用国际国内先进的管理经验和模式，运用到经营管理的实践中。
2001年，集团全面建立了ISO9001：2000国际质量管理体系，经英国国家质量保证有限公司（NQA）审核，一次性通过认证。
2004年8月，集团食品加工厂通过HACCP体系认证审核，促使集团产品质量上了一个新的台阶，为进入国际市场作好了准备。
集团十分重视制度建设和企业文化建设，已基本建立了一套完整的经营管理制度和“标准化”规章，从而形成了自己特色的管理模式和企业文化。同时，完成了企业“股份制”的改制工作。

重庆德庄实业集团朝着集约化、规模化、多元化方向发展，在“农业综合开发”和“农业产业化”进程中也起到了示范带动作用。集团投资1.35亿元，在重庆市南岸茶园新城区征地68亩，建设“三峡库区优质农产品综合深加工”项目，是集团搭建的一个持续发展的新平台，将为集团获取更大的经济效益和社会效益，产生极其深远的重大意义。

重庆德庄火锅品牌荣耀
德庄毛肚荣获“全国商业科技进步三等奖”。
2012年，德庄获得“中国驰名商标”称号。
2017年9月1日，德庄火锅在第十八届中国绿色食品博览会中获得中国绿色食品博览会金奖。
2018年12月17日，德庄火锅“2018中国餐饮品牌力峰会”（第21届红餐大会）中获得2018年度中国餐饮品牌力100强。
2019，德庄在2019中国餐饮营销力峰会(第22届红餐大会)荣获“2019中国火锅十大品牌”。
2021年8月，入选艾媒金榜（iiMedia Ranking）发布的《2021年上半年中国火锅品牌排行Top15》。德庄火锅加盟德庄火锅加盟德庄火锅加盟德庄火锅加盟德庄火锅



重庆德庄火锅加盟支持
1、品牌支持
特许连锁经营20年，全球顺利发展900余家加盟店，生命力强大, .竞争力显著，影响力广泛，同时总部予以持续不断的广告宣传及核心竞争力的打造。
2、标准化管理支持
总部在全国推行经过多年反复验证的成功的标准化管理模式，提供各项标准化管理手册，并派出支持小组为加盟商建立、健全、理顺各项管理制度，同时为加盟商免费培训合格的管理人员。
3、市场考察支持
配备专业市场考察与选址队伍，科学、系统地进行市场分析及选址支持，切实保障投资者的利益、降低投资风险，助力加盟商安全起航。
4、设计服务支持
专业的设计团队，风格多样，功底扎实，为加盟商量身定制鲜明、独特、新潮的餐厅主题，迎合消费市场。
5、培训支持
总部派出强大的支持小组，上门实地培训、悉心教学，为加盟商培养合格专业的管理人员。
6、技术支持
总部科技实力雄厚，投入大量经济和人力，不断研发推出新的适合大众消费的锅底及菜品，免费为加盟商培训相关技术，并协助推广。
7、产品支持
德庄历史悠久，底蕴深厚，造就了非凡的专业技术力量，其底料和其他所系物资均由总部统一配送，省去加盟商繁琐的工作。
8、运营督导支持
不定期的对各加盟店进行回访，协助控制店铺运营成本、评估营业业绩、分析运营问题，以及诊断并制定相应的发展方案。
9、营销支持
与美团、支付宝等大型公域流量平台展开深度战略合作，公域行业流量数据更加完整系统，直接指导加盟店的开店、后续等运营工作。

重庆德庄火锅加盟优势
1、诚信德庄
以德经商，以德兴庄，成就火锅大品牌。
2、榜样德庄
缔造多个行业第一，树立行业标杆。
3、创新德庄
坚持科技创新，多项专利引领潮流。
4、科技德庄
行业科技领先的倡导者，提升重庆火锅产业发展新高度。
5、平台德庄
连心锁利大平台，加盟服务全覆盖。
6、全心德庄
标准加盟体系，办事处全面覆盖管理，365天贴心服务。
7、多赢德庄
自建食材基地，统一物流配送，保障原材料供应一致性。
8、梦想德庄
众多加盟商与德庄一路同行，一起成长，成就财富梦想。

重庆德庄火锅加盟条件
1、加盟商必须认同德庄企业文化和加盟模式，保持与加盟经营体系共同的价值
2、对餐饮行业充满信心和热情，且致力于投身餐饮事业。
3、加盟商对特许加盟有一定的认识和了解，做事踏实认真，富有进取与责任心。
4、拥有一定的经商经验、管理能力，以及良好的学习能力和社会信誉，能长期合作。
5、加盟商能够维护德庄品牌的统一形象，积极配合总部的市场运作，接受总部的管理、监督。
6、严格按照国家法律法规、相关政策，遵纪守法、诚信经营。
7、拥有投资资金100-300万元。

重庆德庄火锅加盟流程
1、电话或实地咨询(用时2天)
2、递交加盟申请表(用时0.5天)
3、对加盟商进行初步考察或加盟商对总部考察(用时2天)
4、签订意向协议交纳定金(用时0.5天)
5、市场考察及店址确定(用时3天)
6、合同签订及付款(用时1天)
7、店面设计及平面布局指导(用时15天)
8、营建指导，筹建指导(用时15天)
9、营运指导、目标客户确定及餐饮定位试锅试运营(用时15天)
10、正式开业
11、持续的区域管理督导支持

锅大侠火锅加盟投资费用：

巴奴毛肚火锅创立于2001年，开创了毛肚火锅品类。覆盖北京、上海、西安、苏州、郑州、无锡等20个城市。并在重庆设立底料研发及加工基地。
巴奴将西南大学的天然“木瓜蛋白酶嫩化”专项技术运用到毛肚中。提出“产品主义”。
2018年2月28日，巴奴毛肚火锅在京举行新闻发布会，宣布正式进京。

巴奴火锅品牌故事
清末民初，重庆江北码头上每天急切需要补充营养和体力的巴奴们惊喜地发现了一种美味：毛肚。节俭的巴奴们为了果腹，每天去江边找寻人们宰杀水牛后留下的牛肚等内脏，再用江边石块支起残锅，配上辣椒、花椒等煮食，顿时麻辣翻滚，香气袭人。而后渐渐发觉这样吃毛肚还能驱寒、祛湿、补中益气，养脾胃。于是，巴奴们越发用心研究用料和调味，也积累了大量挑选、烫制毛肚的绝活儿，几经流传，竟成巴蜀一绝—毛肚火锅，亦称巴奴毛肚火锅。
巴奴们每日在江边“烹调”美味毛肚，深谙经营之道的小贩照猫画虎，将毛肚火锅如法炮制并挑担沿街叫卖，遂成江北远近闻名的美味。民国二十三年，重庆城内的一家小饭店将它从担头移到桌上。四川火锅发源于重庆，而重庆火锅最初历史上就叫毛肚火锅。老重庆们一直把毛肚火锅推崇为最具代表的最正宗美味的重庆火锅。
巴奴即纤夫，纤夫发明了火锅，创始人杜中兵为了弘扬团结同心、逆流而上的纤夫精神，起名为巴奴。

巴奴火锅品牌理念
公司旗下的”巴奴”火锅品牌，先后荣获”全国绿色餐饮企业”、”中华名火锅”、”最具发展潜力连锁企业”等荣誉，并荣任重庆火锅协会常务理事单位。
从菜品标准化到操作精细化，从操作精细化到管理标准化，巴奴公司在创新和优化中开拓出适合企业发展的道路。

巴奴火锅品牌文化
使命追求：让毛肚火锅代表中国文化走向全球
核心价值观：品牌为大，创业者为本
品牌为大：顾客为大，产品为大，赢为大
创业者为本：独立、挑战、创造、分享

巴奴火锅品牌优势
品牌定位
服务不是巴奴的特色，毛肚才是。
毛肚火锅，现代火锅的源头
火锅古称“古董羹”，起源于民间，历史悠久。奴隶社会后期的“温鼎、汉代的“染炉”、“染杯”都可称为火锅的雏形，随后，在经过三国时期的“五粥釜”，唐朝时的“暖锅”，一直到清末民初川江码头的毛肚火锅，人们才正式以“火锅”来命名这一民间美食。除了毛肚火锅，各种火锅纷纷涌现，有羊肉火锅、肥牛火锅、海鲜火锅等。
巴奴推动毛肚火锅的发展
毛肚火锅，即以毛肚为主涮品的火锅。
最初诞生于重庆，所以最早的重庆火锅就叫毛肚火锅。
然而重庆火锅偏爱“老油”，对健康不利，影响了毛肚火锅的发展。巴奴正是看到这一点，发起了毛肚火锅“绿色革命”，在继承其美味的同时，抛弃一切不健康的产品和工艺，让毛肚火锅有了新生。
服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是
去掉不健康的菜品和工艺，是巴奴毛肚火锅经营的第一步。
第二步，是增加了营养美味的菌汤。至此，脆嫩毛肚和鲜美菌汤成为巴奴毛肚火锅的鲜明特色。
第三步，餐饮行业应以“吃”为本质，在经营中应去繁就简，直达本源，为此巴奴坚持以“照顾好顾客的嘴”为经营的核心。

营养价值
毛肚营养价值高，载入《本草纲目》
毛肚富含蛋白质及微量元素，可驱寒、祛湿。《本草纲目》记载：毛肚具有补中益气，解毒，善脾胃的功效。经常食用有利于改善气血不足、脾胃虚弱等症状。
健康工艺
脆嫩毛肚的健康工艺
巴奴率先将西南大学的天然“木瓜蛋白酶嫩化”专项技术运用到毛肚中。
巴奴“木瓜蛋白酶嫩化”技术彻底摒弃了毛肚多年来不健康工艺，不但可以保留毛肚的营养，还使毛肚口感脆嫩，“木瓜蛋白酶嫩化”技术把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解，使部分氨基酸成为海绵体从而提高了毛肚的脆嫩度和弹性。
巴奴毛肚历经12年技术积淀，12道工序保障，每一片都精挑细选，巴奴毛肚蘸红汤，七上八下15秒，即可蘸上香油蒜泥食用，营养健康，口感脆嫩。

巴奴火锅发展历史
2001年4月21日，巴奴毛肚火锅第一家店安阳市洹瀛店正式开业；2001年6月，巴奴毛肚火锅符合北方口味的骨汤研制成功。
2002年初，野山菌汤研制成功，随后，发明了改变火锅历史的三味锅，宣告了火锅多样化的到来！同年向毛肚有害加工发起挑战，终于攻克了高分子活性生物酶复合嫩化技术，彻底改变了不健康制作方式，促进了火锅的健康发展。
2003年八月，被中国烹饪协会和全国餐饮绿色消费工程组委会授予“全国绿色餐饮企业”称号；
2006年7月17日，重庆巴奴食品加工厂成立，实现了所有火锅底料人工炒制的专业化和规模化，保证了食品安全和所有巴奴毛肚火锅味道的统一。
2009年9月，巴奴进入河南郑州，并设郑州为运营总部，以郑州为中心，进行成长转型和二次创业。
2012年8月18日，巴奴无锡店开业，巴奴也搭建了一个向华东市场延伸的跳板。
10月26日，巴奴全国连锁第100家店面——郑州正弘旗店开业；正式完成从1到100的跨越。同年，巴奴荣获“大河报读者最喜爱火锅品牌——毛肚菌汤第一锅”和“2012年度中原食品品牌榜最具口碑餐饮品牌”殊荣。
2013年9月28日，巴奴毛肚火锅荣获“2013年中国火锅经营示范企业”。
2014年2月，巴奴毛肚火锅荣获“2014河南餐饮年度贡献企业”；
2018年2月28日，巴奴毛肚火锅在京举行新闻发布会，宣布正式进京。首店落子北京市朝阳区悠唐购物广场，预计3月28日试营业。同时，还发布了2018年原创新品——番茄辣火锅底料。
2019年1月，由米兰世博会中国馆建筑大师、清华大学教授陆轶辰主持设计，概念餐厅开业。这是巴奴进入郑州献给城市的“礼物”。
2022年3月22日，巴奴总部已迁址北京，创始人杜中兵为首批入驻成员之一。
2023年2月23日，巴奴毛肚火锅发文就“18元一份土豆就5片”事件致歉。由于管理失误，导致顾客对土豆分量产生误解，视频中“18元一份土豆仅5片”，实际上是小份的量，西安门店售价为9元。

巴奴火锅品牌荣誉
2021年8月，入选艾媒金榜（iiMedia Ranking）发布的《2021年上半年中国火锅品牌排行Top15》。

巴奴火锅社会公益
2021年7月21日，巴奴毛肚火锅宣布向郑州红十字会捐款500万元，用于抗洪救灾。
2022年5月11日，巴奴毛肚火锅向河南牧业经济学院捐赠防疫物资，医用外科口罩60000片、医用酒精800瓶（500ML/瓶）、84消毒液1500瓶（500ML/瓶），总价值近5万元。

巴奴火锅投资条件
1、具有合法资格的法人或自然人。
2、对于巴奴毛肚火锅品牌以及企业经营理念高度认同。
3、具备充足的投资实力。
4、具备符合要求的经营场地，场地面积要求达到总部的最低标准。
5、愿意从事服务行业的经营管理，愿意将巴奴毛肚火锅作为一项事业投资并用心经营。
6、具有一定的商业背景和经商经验。具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。
7、具有一定应变能力、同行业竞争能力以及相对的较好的管理能力。

巴奴火锅投资流程
1、了解产品信息
投资商可以留言获取最新的投资资料，了解巴奴毛肚火锅具体的投资政策。
2、实地考察
与接待人员深入交流、考察实店装修风格。
3、提交投资申请
认真阅读、填写《巴奴毛肚火锅投资申请表》，提交投资开店申请。
4、签订合同
拥有投资资格的投资者，并且已有店铺也通过审核了，就可以与总部正是签订投资合同。
5、选择门店
获得经营授权后，投资商就需要进行门店建设，首先就是需要选择一个符号条件的店铺。
6、店面装修
总部提供装修图纸，要求店铺必须统一的门面以及统一的风格，投资商配合公司提供物料，一些装修材料即可。
7、培训
培训对投资店来说是非常有帮助的，有了总部的培训支持，投资店才能更好的进入运营状态，快速盈利。
8、开业准备工作
开业营销方案拟定及相关证照办理。
9、正式开业
根据策划好的开业方案举行开业活动，届时公司总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。

巴奴火锅投资优势
1、品牌优势
品牌已在全国各省市覆盖，品牌知名度和美誉度较高。
2、产品优势
资深的产品研发专家，秉承“开拓、创新、务实”的工作态度，巴奴毛肚火锅以产品品质差别化来优秀竞争对手。
3、技术优势
巴奴毛肚火锅总部为全力支持和服务投资商，特别成立了运营策划中心，并特聘资深营销专家为投资商量身定制营销战略，并根据时机制定操作性较强的市场营销方案。
4、培训优势
投资开店零基础没关系，投资巴奴毛肚火锅 ，总部给予的全方位的培训为您开店做足准备。
5、服务优势
巴奴毛肚火锅拥有完善的服务系统，无论是从消费者的角度还是投资商都可以切身感受到其周到的服务。
6、投资优势
低投资，高回报，是我们的创业宗旨。

品牌加盟费：合同有效期五年，到期按约续签
履约保证金：合作期间无违约行为，到期无息全额退还
管理费：主要用于区域经理给予门店赋能及日常工作稽核
装修：店铺由公司统一设计出图纸，投资人自行装修
设备：桌椅、餐具从公司统一采购配送，厨房、空调等其他设备自行采购
采购：首批油料、食材根据台位数和营业额预估拟定备货清单

蜀大侠火锅品牌简介
成都蜀大侠餐饮管理有限公司是一家专业集大型火锅餐饮、特许连锁加盟、餐饮文化开发、餐饮人才培训、食品深加工和物流配送一体化火锅连锁品牌。
从2015年西玉龙店开始的第一家直营门店发展至今，拥有17家直营店，签约加盟店扩张超600余家，开辟日本后并将席卷澳大利亚、美国、马来西亚等国家。作为新兴的火锅品牌，近年来迅速占领四川火锅市场，成为成都餐饮同业公会常务理事单位，火锅分会副会长单位，跻身四川火锅十大连锁品牌，是成都人排队5年也要吃的地道老成都火锅。
“内功是锅底，外功看菜品”，是蜀大侠想传达的产品核心价值理念，不使用任何添加剂，特有底料炒制技术制作，在保持火锅地道口味的同时，突出火锅独特的香型，回味悠长、辣而不燥 。蜀大侠火锅用“一帅九将”独具特色的产品，打造味蕾的武林，视觉的江湖。未来，蜀大侠更会以飚风之势让火锅在世界蔓延、沸腾。

蜀大侠火锅发展历程
2015.12.8
第一家门店——蜀大侠（西玉龙店）正式营业
2016.10
蜀大侠火锅全国门店突破100家
2018.4.20
蜀大侠开启“12分钟上菜”服务
2019.4
蜀大侠第一届“百万粉丝节”拉开帷幕
2020.4
蜀大侠在疫情期间钻研打造锋利模型，实现自身发展方向的调整
2020.8
蜀大侠正式破局变革，以“爆品打造”思维诠释“内功是锅底，外功看菜品”

蜀大侠火锅运营服务
线下门店
全国共有600余家门店，分别位于成都、上海、西安、安徽、江苏等30多个省市自治州。
外卖运营
自2020年2月疫情爆发以来，蜀大侠迅速搭建美团、饿了么等第三方平台外卖渠道，同时开启自有公众号外卖渠道。
电商产品
以天猫旗舰店为主，对蜀大侠周边产品，如：自热小火锅、火锅底料等周边产品进行售卖。
供应链管理
蜀大侠自有供应链公司为自身品牌提供原材料服务以外，同时承接并为客户提供一站式、全城供应链服务。

蜀大侠火锅自有供应链
蜀大侠自有供应链公司通过公司强大的信息系统和高效顺畅的营运平台，为客户提供一站式、全程供应链服务。 在供应链服务、采购执行、销售执行等细分市场，在业内都享有声誉。公司始终坚持原料安全、高品质、有性价比的原则，并依托集团产业优势、人力优势、资源优势为广大合作伙伴提供一站式供应链服务。并衍生旗下自有品牌“自然馋火锅烧烤食材便利店”，是集火锅底料、生鲜、净菜、饮品、小吃等商品的一站式便利店，解决两大行业痛点，既为广大中小型餐饮企业提供B端⻝材供应，又为越来越多的“宅、忙、懒、”人群提供家庭生活便利。 公司构建了相对完善的物流运输系统，“冷链”运输在全国范围内铺开。依靠公司良好的研发、生产、品控和运输能力，为大型商超、食材便利店、电商平台、餐饮企业以及终端用户。

蜀大侠火锅品牌故事
“蜀”，传承川味火锅之魂，立足川渝味道深度开发。
“大”，菜品研发味美大气，融合大国风范与品味。
“侠”，品牌之气豪爽大方，客迎四方承侠义心，传成都味。

成都蜀大侠餐饮管理有限公司是一家专业集大型火锅餐饮、特许连锁加盟、餐饮文化开发、餐饮人才培训、食品深加工和物流配送一体化火锅连锁品牌。从2015年西玉龙店开始的第一家直营门店发展至今，拥有24家直营店，签约加盟店扩张超600余家，开辟日本后并席卷澳大利亚、美国、马来西亚等国家。作为新兴的火锅品牌，近年来迅速占领四川火锅市场，成为成都餐饮同业公会常务理事单位，火锅分会副会长单位，是成都人排队也要吃的地道老成都火锅。

蜀大侠火锅品牌文化
愿景:让地道川味虾滑火锅在世界沸腾
使命:传递麻辣快乐生活
价值观:客户第一、诚信正直  专注创新、合作共赢

三大品牌活动
粉丝节
2021年12月28日，蜀大侠火锅在成都网红地标“双子塔”的夜空中，放飞400架无人机，点亮蜀大侠6周年庆生盛典； 同时，也代表着川派火锅正以创新的活力向世界展示出成都作为国际美食之都的全新魅力。
虾滑节
2022年4月蜀大侠开启第四届粉丝节活动——今天也是蜀大侠的虾滑份子，并于4月8日在抖音进行品牌自播，创华西火锅自播峰值记录！ 在这个市场环境处于低迷的情况下，蜀大侠始终坚持着初心，履行着属于社会责任感，助力着成都餐饮市场的回暖。
周年庆
2015年12月8日，蜀大侠火锅第一家门店横空出世——蜀大侠·西玉龙店，每年12月8日蜀大侠将开启品牌周年庆庆典，感谢侠粉们一路陪伴，感恩回馈侠粉们的热爱！

蜀大侠火锅业务模式
仓配托管
全国仓储全托管，整合资源，线路优化，诚信交接
ToB端分仓调拨，成都为中心，全国覆盖，定制化物流方案，整合优化全冷链物流环节
定制研发
传统产品工艺优化：通过现代化的工艺创新解决老产品存在的非标准化，不可复制等问题
创新产品重点研发：基于产品特点及市场需求相结合，对原料进行二次研发，为餐饮门店提供新产品输出
全品供应
优品供应：餐饮经营相关品类商品覆盖已拥有1000SKU+
全球采购：实现专业稳定且可定制化的商品供应
数字化搭建
账务系统：财务系统对账功能强大，可以做到日清月结；数据分析-BI、ERP、CRM系统：打通八大数据平台数据，实现云端数据实时分析；仓配系统-WMS：信息化建设的仓配系统，通过平台可以做到全程数据可视，货源可追溯等；订发货系统-特U选APP：每周、月根据终端库存情况，自动生成预定单，让订货变得更加轻松
整店输出
从整店设计、装修、厨房动线、餐具、设备到低耗等一站式输出
食安赋能
建立商品全程可追溯体系，保证品质透明稳定

蜀大侠火锅店定位指南
在餐饮行业中，火锅以其特有的社交属性和丰富的口味选择，一直是消费者喜爱的美食之一。随着市场的不断发展，越来越多的创业者将目光投向了加盟四川火锅店这一领域。然而，要想在竞争激烈的市场中脱颖而出，正确的定位至关重要。
1、市场调研:了解消费者需求
在加盟四川火锅店之前，首先需要进行市场调研，了解目标消费者的需求和偏好。这包括对当地消费者的饮食习惯、消费水平、口味偏好等进行深入分析。通过调研，可以发现潜在的市场空白和消费者需求，为四川火锅店的定位提供数据支持。
2、品牌选择:选择有潜力的品牌
选择一个有潜力的四川火锅加盟品牌加盟是成功的关键。一个好的品牌不仅能够提供成熟的运营模式和技术支持，还能借助品牌效应吸引更多的消费者。在选择品牌时，要综合考虑品牌的市场口碑、加盟费用、加盟支持政策等因素。
3、地理位置:选址的重要性
四川火锅店的地理位置直接影响到客流量和营业额。理想的选址应考虑人流量大、交通便利、消费水平适中等因素。同时，也要考虑周边的竞争环境，避免与同类型四川火锅店过于集中，以减少竞争压力。
4、菜品特色:打造差异化
在众多四川火锅店中，如何让自己的店铺脱颖而出?菜品的特色和差异化是关键。可以通过创新菜品、引入地方特色食材、提供个性化服务等方式，打造特有的消费体验，吸引消费者。
5、价格策略:合理定价
价格是影响消费者选择的重要因素之一。合理的定价策略应该基于成本、市场定位、竞争对手的价格等因素综合考虑。过高的价格可能会吓跑消费者，而过低的价格则可能影响利润。因此，制定一个既能吸引消费者又能保持利润的价格策略至关重要。
6、营销推广:扩大品牌影响力
在信息***的时代，有效的营销推广对于扩大品牌影响力至关重要。可以通过社交媒体、线上广告、线下活动等多种渠道进行宣传。同时，还可以通过会员制度、优惠活动等方式，增加顾客的粘性和回头率。

蜀大侠火锅选址建议
1、地理位置的选择
广州火锅店的地理位置是吸引顾客的首要因素。理想的选址应位于人流量大的商业区、居民区或办公区附近。这些区域的消费者对餐饮服务的需求较高，且容易形成口碑传播。同时，考虑到交通便利性，靠近地铁站、公交站或停车场的地点会更具吸引力。
2、目标市场的分析
在选址前，对目标市场的深入分析是必不可少的。了解目标顾客群体的饮食习惯、消费水平和口味偏好，可以帮助广州火锅店更精准地定位。例如，年轻消费者可能更倾向于时尚、有特色的广州火锅店，而家庭消费者则可能更看重环境的舒适度和菜品的多样性。
3、竞争对手的考察
考察周边的竞争对手，了解他们的经营状况、菜品特色和价格定位，可以帮助广州火锅店在选址时避免直接竞争，或者找到差异化的经营策略。同时，也可以借鉴竞争对手的成功经验，为自己的选址和经营提供参考。
4、环境氛围的营造
广州火锅店的环境氛围对吸引顾客同样重要。一个舒适、干净、有特色的就餐环境，可以提升顾客的就餐体验，增加回头客的概率。在选址时，应考虑店铺的装修风格、空间布局以及是否有足够的停车位等因素。
5、成本与收益的评估
在选址时，还需要对成本与收益进行综合评估。包括租金、装修费用、人员工资等成本因素，以及预期的客流量、营业额等收益因素。合理的成本控制和收益预期，是确保广州火锅店长期稳定经营的关键。
6、法律法规的遵守
广州火锅店在选址时，必须遵守当地的法律法规，包括食品安全、环保、消防等方面的规定。确保选址合法合规，可以避免后期的法律风险，保障广州火锅店的顺利运营。

强大的供应链支持
600+ 城市及海外 成熟品牌赋能 健康长效持续经营
独立产品研发
拥有独立的产品研发团队，自主研发好产品。甄选全球优质原料，实现核心原料自产化，严控出品，并且拥有多项专利技术。
全国食材供应
在全国各地建立仓储物流中心，以成都为中心，由点到面覆盖全国，并推行物流免运费政策，体现了强大高效的物流服务。
高效运营支持
全面负责蜀大侠品牌的运营管理，制定经营 战略，并对门店的服务、品质标准等进行全方位培训，提升品牌在全国的知名度和竞争力。
全渠道营销赋能
打造品牌个性 一个品牌的个性可以体现在产品的命名、包装设计、产品价格、品牌概念、形象风格、品牌适用对象。
经营利润分析
以独特的财务视角，建立一整套长期稳定且有效的利润规划，同时规避门店的财务漏洞，让门店的经营结果，在投资人的掌控之中。

蜀大侠火锅加盟优势
1、品牌优势
成都人气餐饮品牌，四川火锅十大连锁品牌
创始人历经数十年的积累沉淀创立蜀大侠品牌
2、投资优势
依托蜀大侠品牌良好口碑和市场高度认同度
投资蜀大侠火锅具有优势性品牌市场保障、精准品牌定位
可降低投资风险
3、技术优势
拥有专业技术研发团队
培养和储备了专属直营店和加盟店技术支持团队
随时满足技术性支持服务
4、产品优势
始终坚持”坚持好食材，用心做品质”产品核心价值理念
精选原料，特有的香型回味悠长，好吃不腻
5、经验优势
成功筹建和运营600多家直营店和加盟店、具有丰富经营管理经验
形成了特色而又科学的火锅店经营管理模式
6、三专优势
蜀大侠只做火锅，形成完全系统的火锅产业链
因为我们只做火锅，所以我们专注，厚积薄发，不断创新
能带给您市场无限动力。
7、团队优势
公司员工高度稳定， 流失率不足5%平均拥有10年以上相
关部门工作经验严格的团队管理，定期培训
8、武侠优势
特有的武侠文化主题设计风格，从装修到布置都融入武侠元素
系统性融入品牌文化，时尚与传统的高度融合体现档次与品位

蜀大侠火锅加盟条件：
01、具有较强的投资能力，有经营背景或管理经验
02、投资资金取得合法，有较强的抗风险意识
03、认同蜀大侠的“文化、经营、模式、服务”理念
04、拥有丰富的社会资源

蜀大侠火锅加盟流程：
1、了解和考察蜀大侠
2、投资方提交预选场地
3、根据实际是否派人考察
4、对预选场地进行业态考察
5、签订正式加盟合同
6、图纸设计，筹备组进驻

蜀大侠火锅加盟支持：
1、店铺选址支持
周边商圈调查，包括人流量、 人群划分、人口密集度、人均消费、 竞争对手等数据调查
2、证照办理支持
营业执照、消防、环保、卫生、 税务等各类执照办理的咨询服务
3、装修协助支持
由公司统一负责店面设计， 确保品牌形象一致； 公司派遣1名经验丰富装修监理到店监督施工过程
4、人员招聘协助
人员结构框架配置、各类手册提供

蜀大侠火锅加盟门店展示：

巴奴毛肚火锅创立于2001年，开创了毛肚火锅品类。覆盖北京、上海、西安、苏州、郑州、无锡等20个城市。并在重庆设立底料研发及加工基地。
巴奴将西南大学的天然“木瓜蛋白酶嫩化”专项技术运用到毛肚中。提出“产品主义”。
2018年2月28日，巴奴毛肚火锅在京举行新闻发布会，宣布正式进京。

巴奴火锅品牌故事
清末民初，重庆江北码头上每天急切需要补充营养和体力的巴奴们惊喜地发现了一种美味：毛肚。节俭的巴奴们为了果腹，每天去江边找寻人们宰杀水牛后留下的牛肚等内脏，再用江边石块支起残锅，配上辣椒、花椒等煮食，顿时麻辣翻滚，香气袭人。而后渐渐发觉这样吃毛肚还能驱寒、祛湿、补中益气，养脾胃。于是，巴奴们越发用心研究用料和调味，也积累了大量挑选、烫制毛肚的绝活儿，几经流传，竟成巴蜀一绝—毛肚火锅，亦称巴奴毛肚火锅。
巴奴们每日在江边“烹调”美味毛肚，深谙经营之道的小贩照猫画虎，将毛肚火锅如法炮制并挑担沿街叫卖，遂成江北远近闻名的美味。民国二十三年，重庆城内的一家小饭店将它从担头移到桌上。四川火锅发源于重庆，而重庆火锅最初历史上就叫毛肚火锅。老重庆们一直把毛肚火锅推崇为最具代表的最正宗美味的重庆火锅。
巴奴即纤夫，纤夫发明了火锅，创始人杜中兵为了弘扬团结同心、逆流而上的纤夫精神，起名为巴奴。

巴奴火锅品牌理念
公司旗下的”巴奴”火锅品牌，先后荣获”全国绿色餐饮企业”、”中华名火锅”、”最具发展潜力连锁企业”等荣誉，并荣任重庆火锅协会常务理事单位。
从菜品标准化到操作精细化，从操作精细化到管理标准化，巴奴公司在创新和优化中开拓出适合企业发展的道路。

巴奴火锅品牌文化
使命追求：让毛肚火锅代表中国文化走向全球
核心价值观：品牌为大，创业者为本
品牌为大：顾客为大，产品为大，赢为大
创业者为本：独立、挑战、创造、分享

巴奴火锅品牌优势
品牌定位
服务不是巴奴的特色，毛肚才是。
毛肚火锅，现代火锅的源头
火锅古称“古董羹”，起源于民间，历史悠久。奴隶社会后期的“温鼎、汉代的“染炉”、“染杯”都可称为火锅的雏形，随后，在经过三国时期的“五粥釜”，唐朝时的“暖锅”，一直到清末民初川江码头的毛肚火锅，人们才正式以“火锅”来命名这一民间美食。除了毛肚火锅，各种火锅纷纷涌现，有羊肉火锅、肥牛火锅、海鲜火锅等。
巴奴推动毛肚火锅的发展
毛肚火锅，即以毛肚为主涮品的火锅。
最初诞生于重庆，所以最早的重庆火锅就叫毛肚火锅。
然而重庆火锅偏爱“老油”，对健康不利，影响了毛肚火锅的发展。巴奴正是看到这一点，发起了毛肚火锅“绿色革命”，在继承其美味的同时，抛弃一切不健康的产品和工艺，让毛肚火锅有了新生。
服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是
去掉不健康的菜品和工艺，是巴奴毛肚火锅经营的第一步。
第二步，是增加了营养美味的菌汤。至此，脆嫩毛肚和鲜美菌汤成为巴奴毛肚火锅的鲜明特色。
第三步，餐饮行业应以“吃”为本质，在经营中应去繁就简，直达本源，为此巴奴坚持以“照顾好顾客的嘴”为经营的核心。

营养价值
毛肚营养价值高，载入《本草纲目》
毛肚富含蛋白质及微量元素，可驱寒、祛湿。《本草纲目》记载：毛肚具有补中益气，解毒，善脾胃的功效。经常食用有利于改善气血不足、脾胃虚弱等症状。
健康工艺
脆嫩毛肚的健康工艺
巴奴率先将西南大学的天然“木瓜蛋白酶嫩化”专项技术运用到毛肚中。
巴奴“木瓜蛋白酶嫩化”技术彻底摒弃了毛肚多年来不健康工艺，不但可以保留毛肚的营养，还使毛肚口感脆嫩，“木瓜蛋白酶嫩化”技术把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解，使部分氨基酸成为海绵体从而提高了毛肚的脆嫩度和弹性。
巴奴毛肚历经12年技术积淀，12道工序保障，每一片都精挑细选，巴奴毛肚蘸红汤，七上八下15秒，即可蘸上香油蒜泥食用，营养健康，口感脆嫩。

巴奴火锅发展历史
2001年4月21日，巴奴毛肚火锅第一家店安阳市洹瀛店正式开业；2001年6月，巴奴毛肚火锅符合北方口味的骨汤研制成功。
2002年初，野山菌汤研制成功，随后，发明了改变火锅历史的三味锅，宣告了火锅多样化的到来！同年向毛肚有害加工发起挑战，终于攻克了高分子活性生物酶复合嫩化技术，彻底改变了不健康制作方式，促进了火锅的健康发展。
2003年八月，被中国烹饪协会和全国餐饮绿色消费工程组委会授予“全国绿色餐饮企业”称号；
2006年7月17日，重庆巴奴食品加工厂成立，实现了所有火锅底料人工炒制的专业化和规模化，保证了食品安全和所有巴奴毛肚火锅味道的统一。
2009年9月，巴奴进入河南郑州，并设郑州为运营总部，以郑州为中心，进行成长转型和二次创业。
2012年8月18日，巴奴无锡店开业，巴奴也搭建了一个向华东市场延伸的跳板。
10月26日，巴奴全国连锁第100家店面——郑州正弘旗店开业；正式完成从1到100的跨越。同年，巴奴荣获“大河报读者最喜爱火锅品牌——毛肚菌汤第一锅”和“2012年度中原食品品牌榜最具口碑餐饮品牌”殊荣。
2013年9月28日，巴奴毛肚火锅荣获“2013年中国火锅经营示范企业”。
2014年2月，巴奴毛肚火锅荣获“2014河南餐饮年度贡献企业”；
2018年2月28日，巴奴毛肚火锅在京举行新闻发布会，宣布正式进京。首店落子北京市朝阳区悠唐购物广场，预计3月28日试营业。同时，还发布了2018年原创新品——番茄辣火锅底料。
2019年1月，由米兰世博会中国馆建筑大师、清华大学教授陆轶辰主持设计，概念餐厅开业。这是巴奴进入郑州献给城市的“礼物”。
2022年3月22日，巴奴总部已迁址北京，创始人杜中兵为首批入驻成员之一。
2023年2月23日，巴奴毛肚火锅发文就“18元一份土豆就5片”事件致歉。由于管理失误，导致顾客对土豆分量产生误解，视频中“18元一份土豆仅5片”，实际上是小份的量，西安门店售价为9元。

巴奴火锅品牌荣誉
2021年8月，入选艾媒金榜（iiMedia Ranking）发布的《2021年上半年中国火锅品牌排行Top15》。

巴奴火锅社会公益
2021年7月21日，巴奴毛肚火锅宣布向郑州红十字会捐款500万元，用于抗洪救灾。
2022年5月11日，巴奴毛肚火锅向河南牧业经济学院捐赠防疫物资，医用外科口罩60000片、医用酒精800瓶（500ML/瓶）、84消毒液1500瓶（500ML/瓶），总价值近5万元。

巴奴火锅投资条件
1、具有合法资格的法人或自然人。
2、对于巴奴毛肚火锅品牌以及企业经营理念高度认同。
3、具备充足的投资实力。
4、具备符合要求的经营场地，场地面积要求达到总部的最低标准。
5、愿意从事服务行业的经营管理，愿意将巴奴毛肚火锅作为一项事业投资并用心经营。
6、具有一定的商业背景和经商经验。具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。
7、具有一定应变能力、同行业竞争能力以及相对的较好的管理能力。

巴奴火锅投资流程
1、了解产品信息
投资商可以留言获取最新的投资资料，了解巴奴毛肚火锅具体的投资政策。
2、实地考察
与接待人员深入交流、考察实店装修风格。
3、提交投资申请
认真阅读、填写《巴奴毛肚火锅投资申请表》，提交投资开店申请。
4、签订合同
拥有投资资格的投资者，并且已有店铺也通过审核了，就可以与总部正是签订投资合同。
5、选择门店
获得经营授权后，投资商就需要进行门店建设，首先就是需要选择一个符号条件的店铺。
6、店面装修
总部提供装修图纸，要求店铺必须统一的门面以及统一的风格，投资商配合公司提供物料，一些装修材料即可。
7、培训
培训对投资店来说是非常有帮助的，有了总部的培训支持，投资店才能更好的进入运营状态，快速盈利。
8、开业准备工作
开业营销方案拟定及相关证照办理。
9、正式开业
根据策划好的开业方案举行开业活动，届时公司总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。

巴奴火锅投资优势
1、品牌优势
品牌已在全国各省市覆盖，品牌知名度和美誉度较高。
2、产品优势
资深的产品研发专家，秉承“开拓、创新、务实”的工作态度，巴奴毛肚火锅以产品品质差别化来优秀竞争对手。
3、技术优势
巴奴毛肚火锅总部为全力支持和服务投资商，特别成立了运营策划中心，并特聘资深营销专家为投资商量身定制营销战略，并根据时机制定操作性较强的市场营销方案。
4、培训优势
投资开店零基础没关系，投资巴奴毛肚火锅 ，总部给予的全方位的培训为您开店做足准备。
5、服务优势
巴奴毛肚火锅拥有完善的服务系统，无论是从消费者的角度还是投资商都可以切身感受到其周到的服务。
6、投资优势
低投资，高回报，是我们的创业宗旨。