重庆火锅加盟投资：解析重庆火锅与麻辣烫的区别

随着经济的迅速发展，人民生活水平的不断提高，餐饮行业也不断进步，重庆火锅已成为大众关注的热门餐饮连锁投资项目。近年来，各具特色的重庆火锅品牌也不断涌现，重庆火锅加盟品牌也成为餐饮行业一种新的趋势。投资重庆火锅加盟店的创业投资者也越来越多，然而开店投资，最引人关注的便是火锅产品及味道。

那么，对于吃重庆火锅，有什么讲究？作为重庆火锅加盟投资老字号品牌的朝天门火锅，现在科普一下，关于吃重庆火锅的几大要点：

1、在重庆火锅店或火锅加盟店点餐的时候，可以点一盘红薯或者萝卜，因为吃重庆火锅的时候多以肉食居多，而红薯里含有丰富的化学物质，有助于两者的中和。

2锅里多放蔬菜，有助于减少锅底油脂含量，也有清热、解毒、祛火的功效，但不建议将蔬菜煮太久，否则将失去大部分营养价值和清火的功效。

3、适量放些豆腐，其味甘、咸、性寒、无毒，有主治宽中益气、调和脾胃、消除胀满。通大肠浊气，清热散血的功效。

4、白莲：其含有多种营养素。也是人体滋补的中药之一，加入白脸最好的将莲心抽出，因为莲心有清热泻火的作用。

5、生姜：有调味、抗寒的作用，重庆火锅锅底里需要放点不去皮的生姜。因为姜皮辛凉，有散火除热的作用。

6.酸奶：发酵型酸奶对胃黏膜有一定保护作用，也可以促进消化。

7、吃羊肉要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能祈祷清凉、解毒、去火的作用。