木子木水面包店加盟

木子木水面包店公司简介
木子木水面包店隶属于台州木子木水餐饮有限公司，2016年李杰先生于浙江台州创立了木子木水，五行水木，水生木，本质纯真源于自然，改良法国欧包面团，植入三烫理念，日、法、韩相融的研创“烫种”技术加原面发醒加自酿水果酵素，把品质和健康带进烘焙界。随着消费升级，木子木水面包抓住烘焙市场空缺，说起面包界的消费升级，不得不谈面包领域的消费升级，童年的集体回忆。所以小时候，老式面包简直就是集体活动标配，小朋友们人手一个，高糖、高油、高脂似乎也成了标配，后来经济发展了，大家慢慢对口感有要求了，觉得老式面包不够松软。于是就有目前市场上见到的面包—日式面包，其松软可口，卖相不错的特点，迅速被消费者接受，市场覆盖度及高。
作为国内首家专一烫种软欧包店，更体现出了它特殊的“软实力”。 木子木水把欧包所呈现软、绵的拉丝状态与香、甜的沉醉口感合二为一完美极致搭配。
从源头“过筛”，木子木水家选用的小麦粉， 为风靡日本的日清高筋小麦粉，做出来的食物每一口都是松软Q弹，又弥漫着谷物的天然香味；手工原胚发醒，让面包在柔软的基础上带有韧劲，做个十足有个性的 “软妹子”。
核心酵母——自酿天然水果酵母发酵、24小时全天恒温培育。
烫种工艺：在说到‘烫’的时候，不少人会把它与温度联系起来，其实除了吃进体内的温度，更有工艺上的专业度。
日法韩相融研创出的“ 烫种”技术，在面包界制作的空间感上又拔高了一个维度——热水冲烫面粉的过程中，使其呈现糊化状态，可以完全锁住里面的水分增加它的柔软度，面包会变得无比弹嫩。

传统加创新，引领品质和健康烘焙
引进烫种工艺、烫种技术；手工原胚发醒，让面包在柔软的基础上有韧劲。
自酿天然水果酵母发酵“72小时恒温培育”，传统加创新，把有温度、最新鲜的面包带给重庆人民。
从单品到全品，为追求每一款从惊赞到经典。放弃常规连锁烘焙方式工业僵化的面包作业手段，采取“前店后厂，360度全开放现场模式”。对烘焙生活有精致、健康、纯真本质更高更新的追求。

木子木水家日式烫面包的三烫
一烫是采用日本引进的“烫种”技术和面
使面团更加柔软湿润，软中带韧
二烫是从创始人到面包师
以滚烫热忱的心去发展软欧包烘焙
三烫是木子木水的每一份面包
都是烫的，带着手作的温度的

木子木水面包店产品特色
自从木子木水开业以来，收到了广泛好评，不少的客户询问“能不能外卖”，“能不能叫出租车帮我送一下”，一一都被老板拒绝了。“我最关心的就是我面包的品质，配送，外卖，保证不了我面包的品质”。大部分的面包店不仅仅卖面包，他们还卖饼干卖蛋糕还卖简餐。40%的流水可能都是来自于饮料的，特别是夏天的时候。但木子木水面包店，它营收的100%都来自面包，无饮品及附加产品，只专心做面包。店内无座椅，无饮品，就是排队-点餐-付款。

木子木水面包店市场前景
自开业以来，木子木水面包店发展一直挺顺利。运营核心：用面包讲故事，和用户谈恋爱。传统的面包店所有货架靠得很近，不过两个侧身的距离。每个货架从高到低都是两三层甚至更多，这是为了更好的利用每一寸空间，把所有商品都填充在货架上。木子木水面包店将单品“软欧包”做到极致，让面包更柔软湿润。其实不难发现，木子木水的面包试吃非常大块，品类也很丰富。每一个人走到店里可以免费地试吃，绝对不会出现因为多吃两块而给你白眼地情况。

中国烘焙食品行业竞争格局分析
1、中国烘焙食品行业竞争派系
从烘焙食品行业竞争派系看，烘焙食品根据风格可以分为中式糕点和西式糕点。其中，中式糕点代表性品牌有稻香村、杏花楼、泸溪河等;西式糕点代表性品牌有好利来、元祖、幸福西饼等。
从区域分布看，中国烘焙食品行业代表性上市企业主要分布在上海、广东、辽宁、新疆等省市，其中上海有元祖等代表性企业，广东有广州酒家等代表性企业。

2、中国烘焙食品行业品牌排名
红餐大数据发布的“2022中国烘焙十大品牌”榜显示，好利来、幸福西饼和元祖食品位列榜单前三，米兰西饼、泸溪河、美心西饼、仟吉、爸爸糖手工吐司、虎头局渣打饼行和南洋大师傅进入榜单前十。
注：上述榜单根据在线评论数、好评度、微信指数、微博指数、媒体曝光、品牌基本情况、品牌经营状况等十二大数据指标综合评估获得。

3、中国烘焙食品行业营收排名
2022年，中国烘焙食品上市公司中，桃李面包烘焙食品业务以66.3亿元的营收规模位列中国主要烘焙食品上市公司之首。元祖食品、力高食品和广州酒家分别位列第二、第三和第四，营收规模均超15亿元。

4、中国烘焙食品行业市场集中度
从2022年中国烘焙食品行业上市公司集中度看，中国烘焙食品上市公司排名前9家公司的营收占行业市场规模的比例不足6%。
目前，中国烘焙食品行业内参与者数量众多，尤其是家庭作坊式的小型烘焙店较多，而国内大型烘焙食品品牌口碑和知名度仍不足，CCFA数据显示2021年中国面包甜点企业连锁化率在26%左右，仍处于较低水平。从消费者角度看，大部分烘焙食品目前只能算是休闲食品的一种，还没有达到主食的地位。且中国消费者忠诚度不高，热衷于追求新鲜，有一定知名度的网红产品就能带走大部分客户。综合来看，中国烘焙食品行业的集中度较低。

5、中国烘焙食品行业企业布局及竞争力分析
在产品布局方面，面包、蛋糕是烘焙食品行业上市公司主要布局产品，例如元祖、桃李面包等，而广州酒家等企业则重点生产和销售中式糕点产品。从烘焙食品产销量看，桃李面包等企业烘焙食品产销量较高。门店建设方面，来伊份、一鸣食品等门店数量较多，均超过1000家。

6、中国烘焙食品行业竞争状态总结
从五力竞争模型角度分析，中国烘焙食品行业企业数量众多，行业集中度底，行业竞争程度大;烘焙食品上游主要为面粉、酵母等常见原材料，产品供应较为充足，但是大部分小型烘焙企业订货量小，对于供应商的议价能力较弱，小部分大型烘焙企业对于上游供应商具有一定的议价能力;烘焙食品下游客户数量较多，部分品牌产品创新能力强，对于客户具有一定的议价能力，小型烘焙企业产品同质化较为严重，对下游客户的议价能力较弱;烘焙食品行业进入壁垒较低，行业发展潜力大，能够吸引大量的潜在参与者进入，进入者威胁较高;烘焙食品代表性较多，包括其他休闲食品，在主食方面，还有米、面等产品，替代品威胁较大。

根据以上分析，对各方面的竞争情况进行量化，1代表最大，0代表最小，目前我国烘焙食品行业五力竞争总结如下：

木子木水面包店加盟条件
1、具有合法经营资格的法人公司、个体户或具有承担法律赋予民事权利的合法公民。
2、具备品牌意识，有长远的发展眼光，现代经营管理意识。
3、具备足够的资金实力，可满足投资所需的资金要求。
4、店铺所处环境要求人流量大，这是店铺后期盈利的保障。
5、服从总部统一管理，对加盟店品质有一定追求。
6、具有一定的资金能力和门店拓展能力，熟悉当地市场环境和消费需求。
7、加盟商要把加盟事业当成自己的主业务，要多费心思，要对当地的市场有一定的掌握，要熟悉一下当地的市场发展规律，促进加盟店的良性发展。

木子木水面包店加盟流程
1、了解咨询
获取排头手的加盟资料，只要点击留言便可。
2、实地考察
潜在加盟商前往木子木水面包店总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请
加盟申请主要包含两个方面：①到官网上下载加盟申请表。②按照加盟申请表的要求详实的填写相关信息。③将填写好的加盟申请表递交给总部审核。
4、签订合同
双方在达成签约协议后，签订加盟合同，同时缴纳各项加盟费用。
5、店铺选址
加盟申请者必须在当地繁华商圈有自备或能够租赁之店面，店铺需要通过总部评估。
6、店铺设计与装修
木子木水面包店公司根据店铺情况设计装修图与陈列图，加盟商进行装修与布置。
7、接受培训
到公司培训中心现场接受各种相关培训，以利于加盟店后期更好的经营。
8、开业准备
总部派遣专业人士进驻加盟店，协助系统调试、开业宣传等工作，做好开业准备。
9、正式开业
选择良辰吉日开业，并邀请知名人士，为店铺剪彩，提高店铺知名度。