快餐是指 预先做好并迅速提供的饭食，通常由商业企业快速供应，即刻食用，价格合理，以满足人们日常生活需要。快餐的特点包括快速、方便、标准化和环保等。快餐可以根据不同的经营方式、工业化程度、菜品风味和品种形式进行分类。
详细解释如下：
快速供应：
快餐店的制作过程通常非常迅速，使顾客能够在短时间内获得食物。这是因为快餐店通常采用批量生产和预制的烹饪方法，使餐点能够以较短的时间制作完成。
简化菜单：
快餐店通常拥有简化的菜单，提供一些经典的快餐选项，如汉堡、薯条、炸鸡、沙拉等。
大众化：
快餐是一种大众化的餐饮形式，价格适中，适合各种消费群体。
节时：
快餐满足了人们在忙碌的生活中迅速获取能量的需求，成为了一种节时的饮食方式。
环保：
现代快餐业也在逐步注重环保，采用更环保的食材和包装材料。
此外，快餐最早出现于德国，后引入中国，称它为“快餐”，即提前烹饪好，可以随时供应的饭食。在唐代市场有一种叫“立办”的酒席，“立办”便是唐朝时期的快餐。
综上所述，快餐是一种方便快捷的饮食方式，广泛应用于日常生活，并形成了独特的“快餐文化”和“速食主义”。
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