鸡排的生意 目前来说是比较好的。以下是一些支持这一观点的理由：
市场扩张迅速：
近两年来，鸡排行业扩张速度极快，尤其是正新鸡排在3年内新增了近万家门店，平均每天新开的鸡排店可能有20家左右。
成本低：
开一家鸡排店的成本极低，店铺面积需求小，一般在5平米以上即可经营，运营成本低，夫妻二人就能完全满足经营需求，前期投资成本整体较低。
高利润：
鸡排的利润空间较大，一般售价在10—15元，而成本在4—5元之间，利润高达50—65%。
消费者喜爱：
鸡排深受消费者喜爱，市场前景广阔。无论是男女老少，一年四季都处于旺季，且受众范围广。
品牌支持：
市场上存在多个知名的鸡排品牌，如正新鸡排、绝新鸡排等，这些品牌在消费者心中有一定的信任度，加盟店容易经营，且市场接受度高。
盈利情况良好：
有些鸡排店如正新鸡排，通过搭配销售其他产品，如肉串、饮品、小吃等，能够创造更高的利润。例如，正新鸡排在某些地区的月净利润可达4.45万元，一年能赚53.4万元。
综上所述，鸡排生意在目前市场环境下表现较好，具有较低的成本、较高的利润率和广泛的消费者基础，是一个值得考虑的创业或投资项目。然而，生意情况也会受到创业者经验、实际条件以及市场变化等因素的影响。
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