纯酸奶的热量相对较低，主要原因可以归纳为以下几点：
低脂肪含量：
酸奶是由牛奶发酵而成，而牛奶中的脂肪含量相对较高。纯酸奶在制作过程中可以去掉部分脂肪，因此其热量较全脂牛奶为低。例如，低脂酸奶的热量大约为57千卡/100克，而全脂酸奶的热量约为70千卡/100克。
高水分含量：
酸奶中含有大量的水分，而水分本身不含热量，这也有助于降低酸奶的总热量。
发酵过程中的能量消耗：
在酸奶的发酵过程中，乳酸菌会消耗部分能量用于其生命活动，从而导致最终产品的热量较原料牛奶为低。
营养成分丰富：
尽管热量较低，但酸奶的营养成分丰富，含有蛋白质、维生素和矿物质等，这些成分对人体健康有益。选择低糖、低脂或无糖的酸奶可以进一步减少热量摄入。
综上所述，纯酸奶的热量较低，主要得益于其低脂肪含量、高水分含量以及发酵过程中能量消耗等因素。适量饮用纯酸奶不仅有助于控制热量摄入，还能提供丰富的营养成分，对健康有益。
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