米线为什么有股臭味

米线有股臭味的原因可能有以下几点：

大米发酵的酸臭味：

米线在制作过程中需要让大米发酵，而发酵过程中会产生酸臭味。这种臭味来源于大米发酵产生的酸性物质。

原料和调料的味道：

米线中可能含有其他原料和调料，如酸豆角、酸笋等，这些食材本身就有酸臭味，煮在一起后会使米线带有这种味道。

储存和卫生问题：

米线如果存放不当或材料不新鲜，容易发霉并产生怪味。此外，如果米线在制作或储存过程中接触到不洁的环境，也可能导致异味。

尿道炎或膀胱炎：

有时吃米线后尿出异味，可能是由于尿道炎或膀胱炎等病理性因素引起的。这些疾病会导致尿液中含有异常成分，从而产生异味。

综上所述，米线有股臭味的原因主要是大米发酵产生的酸臭味、原料和调料的味道、储存和卫生问题，以及可能的尿道炎或膀胱炎等疾病。建议选择新鲜、卫生的米线，并注意个人卫生和健康。