原麦山丘面包之所以价格较高，主要原因可以归纳为以下几点：
创新与差异化：
原麦山丘专注于软欧包，其外形和口感与传统烘焙产品有明显区别，满足了人们对新鲜感的追求。其创新配料如咸蛋黄、芋泥和各种水果风味等，加上大体积的面包和现场切块包装，提供了独特的感官体验，从而吸引了大量消费者，并使得其产品具有高价值感。
物质与服务体验：
原麦山丘的产品以松软、有嚼劲的口味著称，结合了健康理念，少糖少油。此外，从店面场景到推广宣传，原麦山丘都充满情怀和美学的风格，给消费者带来了精神和美感上的惊喜。这些因素使得消费者愿意为其产品支付更高的价格。
目标消费群体：
原麦山丘的目标消费群体主要是关注口感、美感、创新感的消费者，这部分人群往往有一定的消费能力，并不太在乎金钱，愿意为心头好支付溢价和等待。因此，原麦山丘的产品定价策略更符合这部分消费者的心理预期。
产品定位与品牌塑造：
原麦山丘通过精准的产品定位和美学风格的塑造，成功地将自身打造成了一个高端烘焙品牌。其产品不仅价格较高，还传递出一种专业、高品质的品牌形象，使得消费者愿意为其支付更高的价格。
综上所述，原麦山丘面包之所以贵，是因为其在产品创新、物质与服务体验、目标消费群体定位以及品牌塑造等方面都做得非常成功，从而使得其产品具有高价值感，并吸引了愿意为其支付高价的消费者。
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