药膳为什么不可以开专店

药膳是否可以开专店，存在以下几方面的考虑：

药膳的定义和用途

药膳是指结合中药和食物烹饪而成的具有保健和治疗作用的餐品。它并不适合作为日常饮食的全部，特别是在治疗期间，患者不能将中药作为主食。

经营许可和监管

开设药膳店需要申请相关的许可证件，并接受严格的监管和审批。这包括工商执照、食品经营许可证、药品经营许可证等。这些规定使得药膳店的开设和管理比普通餐馆更为复杂。

公众接受度

由于药膳的特殊性，公众对其接受程度可能有限。普通消费者可能更倾向于日常饮食而非药膳，这会影响药膳店的客流量和盈利能力。

专业知识和技能

虽然药膳结合了中药和食物，但经营药膳店需要具备一定的专业知识和技能，包括对中药的药理作用、食材的滋补疗效等方面的了解。这要求经营者不仅要有厨艺，还要有医学知识。

综上所述，药膳不可以开专店的原因主要包括：

药膳不适合作为日常饮食的全部，特别是在治疗期间。

开设药膳店需要满足一系列复杂的审批和监管要求。

公众对药膳的接受程度有限，可能影响客流量。

经营药膳店需要具备专业的医学和厨艺知识。

因此，如果想要开设药膳店，建议先评估自身的专业知识和资源，并了解相关法律法规和市场需求，以确保能够合规经营并吸引顾客。