云南菜为什么要叫麦麦山

云南菜被称为“麦麦山”可能有以下几个原因：

方言或谐音：

在云南方言中，“麦麦山”可能表示对某事感到惊讶或意想不到，很多时候是一种惊讶的夸赞。此外，“麦麦山”可能是“么么三”的谐音，在云南话中“么么三”是表示“哇塞”的意思，表达了对菜品的惊喜和赞赏。

特色菜品：

云南菜以其独特的风味和多样的菜品著称，而“麦麦山”可能是某道特色菜品的名称，或者是餐厅用来吸引顾客的一个别称。

文化或历史：

云南菜有着悠久的历史和丰富的文化内涵，“麦麦山”这个名称可能反映了云南菜中的某种文化元素或历史传统。

综上所述，云南菜被称为“麦麦山”可能是由于方言或谐音、特色菜品以及文化或历史等多方面的原因。不过，具体原因可能因地区和语境的不同而有所差异。