如何萃茶

萃茶是一种用茶叶萃取制作茶饮的方法，可以分为冷萃和热萃两种。以下是几种常见的萃茶做法：

1. 基本冷萃茶

材料：

茶叶（如绿茶、红茶、乌龙茶等）

纯净水

可选：柠檬片、蜂蜜、薄荷叶等调味品

步骤：

1. 将茶叶放入玻璃或不锈钢容器中。

2. 倒入足够的冷水，淹没茶叶，并留出空间。

3. 盖上盖子或用保鲜膜覆盖，放入冰箱浸泡4-12小时。

4. 取出茶叶，根据个人口味加入糖或其他调味品。

5. 过滤掉茶叶，即可饮用。

2. 热萃茶

材料：

茶叶（如绿茶、红茶、乌龙茶等）

热水（80-100摄氏度）

步骤：

1. 将茶叶放入茶壶或茶杯中。

2. 烧开水至相应的温度。

3. 将开水倒入茶壶或茶杯中。

4. 待茶叶充分浸泡一段时间后，即可饮用。

3. 特定茶叶的冷萃方法

冷萃西湖龙井绿茶：

10g茶和1L冷水倒入容器，放入冰箱泡5小时。

冷萃白牡丹白茶：

8g茶叶和1L冷水倒入容器，放入冰箱萃取6小时。

冷萃滇红：

5g茶叶和1L水倒入容器，放入冰箱萃取5小时。

冷萃铁观音乌龙茶：

5g茶叶和1L水倒入容器，放入冰箱萃取6小时。

冷萃大红袍乌龙茶：

5g茶叶和1L水倒入容器，放入冰箱萃取4小时。

冷萃普洱茶：

散装熟普洱，1L水，放入冰箱萃取4小时。

4. 加入水果的冷萃茶

茉莉茶香蜜瓜冷萃：

茉莉茶一包，哈密瓜一小块，纯净水适量。

将茉莉茶和哈密瓜块加入杯体，加纯净水。

茶仓装入杯体，放入冰箱冷藏8分钟。

取出茶仓，搅打出哈密瓜汁，加入蜂蜜调味。

5. 注意事项

萃茶时，茶叶和水的比例、浸泡时间以及冷藏时间都会影响最终口感。

不同茶叶适合不同的萃茶方法，例如，绿茶适合冷萃，而红茶和乌龙茶适合热萃。

可以根据个人口味添加不同的调味品，如柠檬、蜂蜜、薄荷叶等，增加风味。

通过以上方法，你可以尝试制作不同种类的萃茶，享受茶香的同时，也能根据个人口味进行调整。