水果店的水果如何摆放

水果店的水果摆放应遵循以下原则和方法：

分类摆放

按类别摆放水果，如柑橘类、热带水果类、浆果类等，这样顾客能迅速找到他们想要的水果，同时也方便店员进行管理和补货。

颜色和形状搭配

注意颜色和形状的搭配，比如将颜色鲜艳、形状各异的水果放在一起，形成强烈的视觉冲击，吸引顾客的注意。

展示新鲜优质水果

将最新鲜、品质最好的水果摆放在最显眼的位置，如店门口或展示台的中央，以吸引顾客并提升他们的购买欲望。

突出季节鲜水果

根据季节变化调整水果的摆放，将当季水果放在显眼位置，并配以相应的宣传资料，让顾客了解这些水果的特点和食用方法。

空间布局合理

合理利用空间，确保每种水果都有足够的展示空间，同时避免过度拥挤。

根据不同水果的特性摆放

苹果要横面朝上，因为这面最光鲜；西瓜要竖着放，节约空间；桃子怕压容易生热，不能堆放；木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑；猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂等等。

丰富陈列和价格标签

水果店内能看到的区域水果摆放尽量多一些，价格标签要做大一些，这样客户在外面往里面一看，感觉更饱满。

前低后高，层层递进

水果摆放要摆成前低后高，层层递进，给顾客很强的视觉观感。

位置摆放

上架的水果陈列主要是购买率高的水果，放在出口的货，基本作用是来留住顾客，并刺激顾客消费。水果摆放有往店内分流的作用，尽可能的让顾客从外面看到，然后走到店内的最里面，然后在经过其他展位，这样水果的曝光就比较多，购买率会上去很多。

方便顾客拿放

摆放水果首先要考虑顾客的方便，既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。水果都分两面，摆放水果的时候给顾客呈现最好的一面。产品的购买要方便，陈列最好的销售高度是从120厘米—160厘米，视觉高度为身高平视情况的上下10厘米，产品的横向陈列视觉角度为左右30度，纵向视觉角度为平视向下45度。

减少损耗

陈列水果要注意减少损耗，一些泡沫箱子、海绵可以准备一下，这些可以缓冲一些水果与货架的碰撞。

定期更换位置

定期更换水果的位置，让顾客每次来都有新鲜感。

通过以上方法，水果店可以有效地摆放水果，提高顾客的购物体验和购买率。