如何编餐饮故事

编餐饮故事的方法有很多种，以下是一些有效的策略：

品牌历史

追溯品牌的历史，强调食物的“传承”。例如，讲述一个汉堡在火上烤时是美味的，以及1954年两位美食家如何创造出一个新概念汉堡的故事。

引进历史名菜打造招牌菜式，例如，北京烤鸭的故事，以及它如何成为北京美食的代表。

创业经历

从品牌创始人身上找故事，用一些传奇的经历去赋予他们互联网餐饮的标签。例如，讲述一位美女厨师辞职学厨、拜师米其林、成为亚洲最佳女厨师的故事。

企业文化

从本身的企业文化入手，打造员工或服务的故事。例如，海底捞的服务与给员工的福利，在消费者中是非常有口碑的。

情感故事

编写一些感人的故事，例如，一位老人在餐厅用餐时，服务员耐心地重复菜品介绍，并用手势和微笑帮助老人理解，最终老人留下好评和小费。

讲述一些特别的日子，如小女孩的生日，店员们为她准备特别的生日蛋糕和气球，为她送上祝福和惊喜。

社会事件

利用社会事件或热点话题，例如，某家餐厅在开业时决定凡是昨天来消费的顾客，无论消费金额多少，一律全额退回，这一举措赢得了顾客的好评和媒体的关注。

创意故事

创造一些有趣的、充满创意的故事，例如，一家餐厅通过发放十块钱的邀请函，邀请周边的餐厅老板一起来吃饭，混个脸熟，最终建立了良好的合作关系。

品牌价值观

根据品牌的核心价值观讲述故事，找到一群准确的消费者，讲述符合他们价值主张的品牌故事。例如，品深餐饮服务的杭帮菜品牌“二小姐的店-苏杭味道.江南小点”，品牌故事设定在苏州绣娘的爱情故事，既有动人的爱情传说，又有委婉的苏杭精致。

物化故事人物

通过品牌logo或品牌故事物化故事中的人物形象，例如，星巴克的美人鱼、肯德基爷爷等，这些形象成为品牌的象征符号，同时有足够强的品牌力时，就能够发展品牌人物玩偶周边，推出类似肯德基的儿童套餐搭配玩偶。

在编写餐饮故事时，需要注意以下几点：

契合：故事要与品牌的核心价值和定位相契合，不能偏离品牌的核心。

接地气：故事要真实可信，能够引起消费者的共鸣，而不是虚无缥缈的传说或神话。

抓重点：故事要短小精悍，能够迅速抓住消费者的注意力，并留下深刻印象。

通过以上方法，可以编写出既有趣又具有感染力的餐饮品牌故事，从而吸引更多的顾客，提升品牌的知名度和美誉度。