开鲜榨果汁店需要注意以下几点：
选址与装修
根据店铺位置选择合适的装修风格，如学校附近可以装修得现代一些且收费较高，小区附近则干净简洁，贸易街地段可以高端或特色化装修。
店内要保持干净，光线不宜过强，可以使用阳伞来调节光线。
设备选择
根据需求选择合适的榨汁机，如慢速榨汁机适合硬质水果和蔬菜，手动榨汁机适合少量榨汁。
确保榨汁机组装完整，刀片和过滤网安装正确，并根据食材硬度调整榨汁速度。
食材准备
选择新鲜、成熟的有机水果和蔬菜，彻底清洗以去除污垢和细菌。
根据所选的榨汁机类型，适当切割食材，确保每块都能顺利通过机器。
榨汁步骤
将切好的水果和蔬菜放入榨汁机进料口，慢慢加入食材。
对于离心式榨汁机，可以一次性放入较多食材；慢速榨汁机建议分批加入，以防堵塞。
根据食材的硬度调整榨汁速度，以获得最佳榨汁效果。
完成后，果汁流入容器中，可以根据需要添加调味料，如蜂蜜或柠檬汁，提升口感。
清洁与保养
使用后及时拆卸并清洗每一个部件，使用温水和洗洁精轻轻擦拭，避免使用硬物刮擦。
清洗完后，确保所有部件在通风处晾干。
营业与服务
保持店铺整洁明亮，提前到店打扫卫生，检查机器状态。
营业中要保持微笑，用笑容迎接顾客，顾客离开后仔细打扫餐桌和吧台。
营销与特色
推出特色产品，如秘制果汁或源自欧洲的果汁，以吸引顾客。
可以考虑利用当地风俗和文化元素，在装饰中体现店铺风格。
通过以上步骤，你可以成功开设一家鲜榨果汁店，吸引顾客并提供优质的饮品体验。
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