种植最值钱的作物和树木包括以下几种：
红椿 ：红椿木市场价每立方米约5万元，优质品相可超过10万元，且家具制作高档次，有案例显示百年红椿家具拍出460万元高价。
香榧：
香榧果市场价每斤300多元，木料价格也不菲，种植户年收入可达10多万元。
金丝楠木：
金丝楠木市场价每立方米可达100万元以上，稀缺性极高。
黄花梨：
黄花梨木材市场价每吨可卖几百万，种植需选对气候和土壤条件。
红豆杉：
红豆杉既可作为药材，木料也非常珍贵。
芥菜：
芥菜种子适宜发芽温度为15~25℃，处暑前后播种，最高亩产可达8000斤，适合冷凉润湿环境。
姬松茸：
姬松茸国际市场认可度高，营养价值及保健功效被广泛接受，价格约50~80元/斤。
紫山药：
紫山药含有多种营养成分，食疗价值高，市场批发价3元/斤，零售价为5-18元/斤。
黑花生：
黑花生富含硒元素，种植成本不高，亩收入约4000元。
竹荪：
竹荪市场前景良好，鲜荪每公斤售价160至200元，干品每公斤400至600元，亩产值可达4万元。
香椿：
香椿价格高，市场售价一度高达80至100元/公斤。
球盖菇：
球盖菇管理简单，成本低廉，预计最高亩产或超2500公斤，亩产值可达5万元。
秋葵：
秋葵栽培成本低，市场价格稳定，一般每斤售价10-15元。
桂花树：
桂花树不仅具有观赏价值，还能入药，经济价值高。
银杏树：
银杏树寿命长，多用作观赏，种子可卖。
辣木：
辣木种子可入药，富含多种营养物质，有发展潜力。
雪莲果：
市场需求递增，可创造不错经济价值。
菊花：
菊花品种多样，市场售价高，尤其是胎菊。
水果玉米：
经济价值高，栽培前景广阔。
白芨：
白芨是热门中药材，面膜美白功效显著，价格高。
桔梗：
用途多，市场价格高，种植效益大。
花椒：
药食同源，经济价值高，适合丘陵和山地种植。
樱桃：
营养价值高，市场售价不低。
冰菜：
市场价格高，口感爽口，适合做沙拉或火锅。
洋蓟：
高营养保健蔬菜，用途广泛，深加工产品多样。
红啤梨：
独特梨种，具有润肺、消炎、降火等功效，受消费者欢迎。
根据上述信息，种植最值钱的作物和树木主要取决于市场需求、价格水平、种植成本及潜在的经济效益。从当前市场情况看，红椿、香榧、金丝楠木、黄花梨和红豆杉等树木因其稀缺性和高市场价值而尤为珍贵。同时，芥菜、姬松茸、紫山药、黑花生等农产品也具有较高的市场潜力和种植效益。
建议
选择种植项目时，应综合考虑当地气候、土壤条件及市场需求，选择最适合种植的品种。
考虑长期收益，选择具有高市场价值和稳定需求的作物进行种植。
关注政策导向，了解政府对农业种植的扶持政策，以获取更多种植优势。
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