仔骨是什么

仔骨在不同上下文中有不同的含义：

猪仔骨

猪仔骨通常指的是猪的胛骨，也称为扇子骨。因为扇子骨原料比较嫩，所以取名猪仔骨，也叫嫩仔骨。猪仔骨带有少许肥肉和软骨，因为可食用部分较多，所以非常适合红烧、油炒、糖醋等下饭菜品，吃起来口感肥而不腻，香软不柴，特别下饭。

人体子骨

子骨是人体内额外长出来的小骨，又称副骨。随着现代解剖学的进展和X线等检查技术的进步，发现某些骨头会额外再生出一些小的骨头来，他们不同于骨质增生，对健康一般没有损害。例如，有些人每只手和腕部有“子骨”24块，每只脚有26块。在身体的膝、肘、脊椎部位，有时也会另外长出“子骨”来。而且，各人额外长出的“子骨”并不一样多。

牛仔骨

牛仔骨是牛的胸肋骨部位的肉，又称牛小排。肉质肥腴有筋腱，多汁耐嚼，带骨一起煎的话，更香。在北美分割标准中，带骨头的统称为牛仔骨，不带骨头的统称为牛小排。牛小排的价格通常高于牛仔骨。

总结：

猪仔骨是猪的胛骨，适合多种烹饪方式。

子骨是人体内额外长出来的小骨，数量因人而异。

牛仔骨是牛的胸肋骨部位的肉，肉质肥腴，适合煎炸等烹饪方式。