制作甜品需要以下设备:
烤箱:
用于烘焙蛋糕、饼干等。
搅拌器或手持电动搅拌器:
用于混合食材,如打发奶油、蛋白等。
量杯和量勺:
用于精确测量食材的分量。
筛子:
用于过筛面粉、糖粉等,去除颗粒,使成品更加细腻。
刮刀:
用于刮取容器内壁上的食材,确保材料充分混合。
橡皮刮刀:
用于搅拌面糊,防止过度搅拌导致面筋形成。
烤盘和模具:
用于放置和塑造烘焙食品的形状。
烘焙纸:
用于铺在烤盘上,防止食物粘连。
温度计:
用于测量糖浆、巧克力等的温度。
电子秤:
用于精确称量食材重量。
耐热手套:
用于取出热烤盘或模具。
冷却架:
用于放置烘焙后的食品,使其均匀冷却。
切片刀和砧板:
用于切割烘焙好的甜品。
裱花袋和裱花嘴:
用于装饰蛋糕、曲奇等。
保鲜盒:
用于储存制作好的甜品。
冰淇淋机:
用于自制冰淇淋。
巧克力熔炉:
用于融化和保持巧克力的液态。
喷枪:
用于在甜品表面喷洒糖霜或其他装饰。
真空包装机:
用于延长甜品的保质期。
糖艺工具:
用于制作糖艺装饰。
慕斯模具:
用于制作慕斯等轻盈甜品。
蛋糕转台:
用于方便地装饰蛋糕。
电子天平:
用于更精确的称量微量食材。
食品加工机:
用于快速处理食材,如切碎坚果、水果等。
冷柜:
甜品店必备的设备,用于存放成品甜品。
消毒柜:
用于餐具消毒。
封口机:
用于制作台式冷饮奶茶和其他饮料,尤其是外卖时。
榨汁机:
用于制作饮品。
这些设备可以根据个人需求和预算进行选择,对于初学者来说,可以先购买一些基本的设备,随着技能的提高,再逐步添置更高级的设备。
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