烧烤纸是什么纸

烧烤纸主要有两种类型：

锡纸/铝纸：

这种纸两面都是亮的，一面稍暗些，常用于烤箱里面铺底。它也可以用于超市购买，经常用于菜馆的铁板菜。

烤纸（油纸）：

这种纸两面全都白色，具有韧性且不透油，适合铺在烧盘上，边烤边吃。在购买时，可以告诉商家是需要饭店用的那种类型，以避免购买到理发店烫发用的锡纸。

这两种纸都具有不粘、防水、防油以及高耐热（230℃）的特性，非常适合烘烤、烧烤、蒸、冷冻食物的制作。在烧烤时，使用烧烤纸可以避免食物直接与明火接触，减少烟熏，并且使得烤炉更容易清理。

建议根据具体需求选择合适的烧烤纸，锡纸/铝纸适合需要高温和保温的情况，而烤纸则适合需要边烤边吃的场合。