奶茶店使用的奶制品主要有以下几种：
鲜奶：
使用新鲜牛奶，口感醇正，适合追求高品质口感的奶茶店。例如，味全冷藏牛乳被多家奶茶店采用，因其口感新鲜，奶香自然，能很好地中和红茶的苦涩味。
奶粉：
有些奶茶店会使用奶粉冲调，这种奶制品成本较低，但需要注意选择品牌，建议使用脱脂奶粉以减少胆固醇的摄入。
炼奶：
炼奶是牛奶经过浓缩和炼制后的产品，甜度较高，可以增加奶茶的甜感。雀巢炼奶是常见的选择之一。
奶精：
奶精是植脂末的一种，常作为奶茶的替代品，口感较滑，但含有反式脂肪酸，摄入过多可能增加心血管疾病的风险。
花奶：
花奶是去除部分水分的鲜奶，乳糖含量较高，奶香味浓，适合用于制作某些特色奶茶。
建议
从健康角度出发，建议尽量选择使用鲜奶或炼奶制作的奶茶，避免过多摄入植脂末和反式脂肪酸。如果追求最佳口感，可以尝试使用味全冷藏牛乳等高品质奶制品。自己在家制作奶茶时，可以选择纯牛奶或羊奶，口感也会更加纯净和自然。
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