在洗车店旁边开什么店铺，可以考虑以下几个选项：
汽车维修店：
洗车店和汽车维修店可以资源互补，维修店可以将洗车服务外包给洗车店，同时洗车店可以推荐客户给维修店，实现双赢。
奶茶店或小吃店：
如果车流量大且自身实力允许，可以考虑开一家汽车维修站。如果实力不足或对此行业不熟悉，开奶茶店或小吃店为车主提供休息和餐饮服务也是一个不错的选择。
便利店：
便利店可以出售香烟、饮料、杂志报纸等，提供类似休闲吧的服务，适合在等待洗车时消磨时间的司机。
餐饮店：
餐饮店可以吸引在洗车店等待的司机，提供快餐或其他食物，满足他们的饮食需求。
汽车精品店或超市：
可以出售汽车内饰、耗品等配套产品，或者开设一个汽车精品小超市，提供各种与汽车相关的产品。
慢生活小馆：
提供茶饮、咖啡、下午茶、看书阅读、听音乐等服务，适合在洗车等待时间较长的情况下，供车主打发时间。
汽车装饰店：
提供汽车装饰服务，操作简单成本不高，适合地段合适的情况。
综合考虑，如果能在资源互补和客户需求方面做好规划，汽车维修店和便利店是较为理想的选择。如果想在服务上更加多样化和细致，可以考虑餐饮、汽车精品店或慢生活小馆。最终选择还需根据具体地段、自身实力和市场情况进行详细评估。
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