串串后厨需要什么

串串后厨需要以下设备：

大型设备

不锈钢操作台

电磁炉

多功能涮煮一体机

冷冻冷藏柜

烫菜炉和烫汤炉

切片机

竹签和皮筋

净水器

热水器

保温桶

烹煮过程中的小用具

火锅

砂锅

不锈钢汤桶

专业煮面篓

调料盒

油盆

专业量杯

味盅

砧板

砍刀

片刀

取皮刀

各种量勺

大锅勺

挤壶

电子秤

锅刷

其他辅助设备

高汤桶

冷冻保鲜柜

操作台

瓢盆汤勺

淘菜篮子

卫生间设备

洗手液

垃圾袋

卫生纸

这些设备能够满足串串后厨的基本需求，包括食材的切配、串制、烹煮、冷藏、调料和卫生清洁等方面。建议根据具体经营规模和菜品特色，选择合适的设备，并进行合理的布局和管理，以确保后厨的高效运作和食品质量。