餐饮业有什么职位

餐饮业包含多种职位，从基层员工到管理层，涵盖各个工作环节。以下是一些常见的职位：

服务员：

直接面对顾客，提供点餐、送餐、结账等服务。

送餐员：

负责将食物从厨房送到顾客手中。

厨师：

负责烹饪各种菜品，保证食品质量、口感和卫生。

除工：

可能是指杂工或清洁工，负责餐厅的清洁和整理工作。

传菜员：

在厨房和餐厅之间传送菜品。

市场经理：

负责餐厅的市场推广和营销活动。

大堂经理：

管理餐厅的前厅，确保顾客满意度和餐厅运营顺畅。

保洁员：

保持餐厅环境的清洁和整洁。

管理层人员：

包括餐饮部经理、副经理等，负责整个餐厅的运营和管理工作。

采购员：

负责采购餐厅所需的食材和用品。

音响视频技术员：

负责餐厅的音响和视频设备的操作和维护。

门童：

在高档餐厅门口迎接顾客，提供行李服务。

销售代表：

负责餐厅产品的销售和客户关系维护。

总经理助理：

协助总经理处理餐厅的行政和日常事务。

洗碗工：

负责清洗餐具和厨房用具。

清洁工：

负责餐厅和厨房的清洁工作。

厨师长：

负责厨房的整体管理和菜肴的研发。

调酒师：

负责调制各种酒水。

甜点师：

负责制作和提供甜点。

收银台：

负责收款和结账工作。

此外，根据不同的餐厅类型和规模，还可能包括其他特定职位，例如：

酒店餐饮楼层的领班：管理酒店客房的餐饮服务。

配菜/打荷：协助厨师进行食材的切配和初步烹饪。

行政总厨：全面负责厨房的管理和菜肴的出品质量。

餐饮管理师：掌握现代餐饮管理知识，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才。

这些职位不仅涵盖了餐饮业的各个运营环节，也反映了餐饮业的多样性和复杂性。选择适合自己的职位，可以从基层做起，逐步晋升到管理层，或者选择专注于某一特定领域，如厨师、服务管理等。