适合打火锅的鱼有以下几种推荐：
草鱼：
草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，是很多人吃火锅的首选鱼类。
花鲢 （鳙鱼）：花鲢的肉多刺少，营养价值高，烹制出来风味独特，适合火锅。
乌鱼：
乌鱼肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值，适合烫火锅。
巴沙鱼：
巴沙鱼属于无刺鱼类，肉质嫩滑鲜美，吃起来不用吐刺，适合涮火锅。
耗儿鱼：
耗儿鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量高，适合切成鱼片涮火锅。
梭边鱼（钳鱼）：梭边鱼肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓，适合做鱼火锅主料。
黑鱼：
黑鱼骨刺少，含肉率高，营养丰富，适合涮火锅。 这些鱼类也适合涮火锅，具体选择可以根据个人口味。武昌鱼
、 带鱼、 耗儿鱼：
鳕鱼
、 黑鱼：
这些海鱼肉质新鲜，价格相对便宜，营养价值高，适合火锅。
斑鱼：
斑鱼刺少肉多，龙利鱼味道鲜美，口感爽滑，适合涮火锅。
根据以上推荐，可以根据个人口味和需求选择合适的鱼类进行火锅烹饪。建议选择新鲜、刺少且肉质细腻的鱼类，以保证火锅的口感和食用体验。
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