开设甜品店需要办理的证件主要包括以下几项：
营业执照：
无论是个体户还是公司，都需要前往工商行政管理部门提交相关申请材料，包括《工商登记申请表》、法定代表人身份证明、场地租赁合同等，以取得相应的营业执照。
食品经营许可证：
这是由卫生监督部门颁发的，用于证明甜品店具备符合卫生标准的食品经营条件。申请该证需要到当地县级以上食品药品监督管理部门，提交相关申请材料，如《食品经营许可申请表》、法定代表人和员工的健康证明等。
税务登记证：
根据国家税务总局规定，所有纳税人需持有税务登记证才能进行税务登记、申报纳税以及享受税收优惠政策。办理税务登记证需要前往税务部门提供所属行业的纳税人资格认定申请，提交相关证明材料，如《纳税人资格认定申请表》及相关附件。
员工健康证明：
从事与食物直接接触的员工必须具备健康证明，并定期进行健康检查。因此，在雇佣员工时，需要确保每位员工都持有健康证明，并且定期更新。
其他可能需要的证件：
根据当地政策和经营内容的不同，可能还需要办理其他证件，如特殊行业的特许经营证、餐饮服务许可证、消防安全检查合格证书和环保验收合格证书等。
建议在正式办理之前，咨询当地相关部门或雇佣专业服务机构，以确保所需证件的全面准确。
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