在冬天卖熟食，可以考虑以下几种受欢迎的选择：
卤菜熟食
卤鸭脖、卤牛肉、卤豆腐干、卤鸡爪、卤鸭舌等，这些食物口感鲜嫩，香气扑鼻，适合冬天的寒冷天气。
热食
烤鸭、烤肉串、烤鱼等，这些食物能够提供温暖和满足顾客的口腹之欲。
烤地瓜、烤玉米、烤番薯等，这些食物在冬天非常受欢迎，能够给顾客带来温暖。
麻辣烫、火锅等，这些热腾腾的食物不仅可以驱寒，还能吸引很多顾客。
包点
包子、馄饨、饺子、汤圆等，这些食物在冬天非常受欢迎，尤其是热腾腾的早餐或晚餐。
特色小吃
臭豆腐、关东煮、炸年糕、热豆花、炖猪脚酸辣粉、炒年糕、萝卜牛杂、卤煮火烧等，这些具有地方特色的小吃在冬天也会吸引很多顾客。
建议
根据当地口味调整：在选择熟食时，可以根据当地的消费习惯和口味偏好来进行调整，以满足不同顾客的需求。
注重食物的温度：在冬天，热腾腾的食物更能吸引顾客，因此要确保食物在售卖过程中保持温度。
多样化选择：提供多种选择可以满足不同顾客的需求，增加销售额。
通过以上这些熟食和热食的选择，可以在冬天吸引更多顾客，提高熟食生意的销售额。
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