开快餐店需要以下证件：
餐饮服务许可证：
这是从事餐饮服务的法定许可，证明经营者具备从事餐饮服务的条件和资质。
营业执照：
这是证明经营者合法经营的凭证，需要向工商行政管理部门申请并按照规定提交相关材料。
税务登记证：
用于证明经营者的税务合规性，需要向税务部门申请并办理。
健康证：
经营者及员工需到医院办理，证明身体健康，符合从事食品工作的要求。
消防检查合格意见书：
证明餐饮店的消防设施符合安全标准，需要向消防部门申请并通过检查。
排污许可证（如适用）：根据当地环保要求，需要对生产经营过程中产生的污染物进行排放的许可。
组织机构代码证（如适用）：一般不需要，但如果需要，可以向质量技术监督管理局申请，费用约100元。
建议：
在准备开店前，先咨询当地的市场监督管理局、卫生防疫部门、消防部门和税务部门，了解详细的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。
根据店铺的规模和当地的具体要求，可能还需要办理其他相关证件，如食品卫生许可证等。
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