制作酱香饼所需的设备包括以下几类：
搅拌设备：
用于混合面团和酱料，可以是手动或电动的搅拌器。
揉面设备：
用于将面团揉至光滑有弹性，可以是手动揉面或使用揉面机。
压面设备：
用于将面团压成薄片，可以是手动擀面杖或电动压面机。
切割设备：
用于将面片切割成合适的大小，可以是刀具或专用的切割工具。
煎烤设备：
用于烹饪酱香饼，可以是平底锅、电饼铛或烤箱。
冷却设备：
用于冷却成品，可以是自然冷却或使用风扇加速冷却过程。
包装设备：
用于包装成品，可以是手工包装或使用自动包装机。
对于家庭制作来说，可能只需要简单的手动工具，如搅拌器、揉面杖、擀面杖和平底锅。而商业生产则可能需要全套的自动化设备，包括电饼铛、烤箱、自动包装机等，以保证生产效率和食品安全。
此外，还有一些特定的设备如酱香饼机，可以用于快速制作大量酱香饼，适合小吃摊或商业生产使用。
建议根据个人需求和生产规模选择合适的设备组合，以确保制作过程顺利且高效。
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