开设冒菜店需要办理的手续主要包括以下几个方面：
营业执照：
需要到当地工商所办理，这是合法经营的基础。
卫生许可证：
需要到当地卫生局或卫生监督所办理，证明店铺的卫生条件符合要求。
健康证：
所有从业人员都必须办理健康证，以证明没有传染性疾病或其他可能影响食品安全的健康问题。
环保验收报告：
需要到环保局办理，确保店铺的排污和噪音等符合环保要求。
税务登记证：
需要到税务所办理，依法纳税。
消防安全许可证：
需要在装修时就向消防部门申请，确保店铺的消防设施符合安全要求。
食品经营许可证 （如适用）：如果店铺销售的是预包装食品以外的食品，需要办理此证。
名称预先核准通知书：
在办理工商登记前，需要先进行名称预先核准。
建议你在开店前详细咨询当地的相关部门，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。
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