六大厨什么菜好吃

西红柿萝卜牛腩

特点：色泽艳丽，口味酸中带香，开胃下饭。

食材：牛腩、白萝卜、西红柿。

做法：牛腩切块，白萝卜和西红柿切块，一同炖煮至肉香扑鼻。

香菇赛鲍鱼

特点：形似鲍鱼，荤素搭配，豉香味浓郁。

原料：鲜香菇、肉末、马蹄、葱末、姜末、圆葱丝、西兰花、红椒圈。

调料：美极豉香汁、葱油、美极鸡汁等。

做法：香菇煮熟后切十字花刀，肉馅调味后酿入香菇中，蒸5分钟，炸至金黄色，最后浇淋美极豉香汁。

龙趸鱼腩煮粉干

特点：口感清爽，粉干柔韧有弹性。

原料：龙趸鱼腩、粗粉干。

做法：粉干煮熟过凉，鱼腩洗净，两者搭配煮至风味融合。

黄焖花甲黄鸭叫

特点：两鲜合一鲜，汤汁香浓味美。

原料：黄鸭叫、蛤蜊。

做法：黄鸭叫煎至金黄，加入姜片、大蒜子翻炒，倒入猪骨汤，加入紫苏碎、青椒碎等调料，煮至浓稠。

腊八豆豆豉酸菜猪手

特点：豉香和酵香浓郁，解腻爽口。

原料：猪脚、腊八豆、酸菜。

做法：猪脚炸至金黄，腊八豆和酸菜炒香，加入鱼汤压猪脚，煮至入味。

特色大排

特点：做法简单，成菜大气，适合批量制作。

原料：大排、葱姜、五香卤水、面包糠、青红椒等。

做法：排骨提前卤煮，炸至金黄，撒上炸面包糠和青红椒粒。

这些菜品各具特色，既有传统的炖煮美食，也有创新的荤素搭配，适合不同的口味需求。建议根据个人喜好选择尝试。